12 лучших сортов ранней белокочанной капусты

После зимних холодов очень хочется побаловать себя овощами нового урожая. Не все знают, что кроме редиса, салата или зелени уже в начале лета можно получить первые вилки капусты. Для их созревания достаточно всего двух-трех месяцев. Чтобы упростить выбор посевного материала, мы подготовили подборку сортов ранней белокочанной капусты для самостоятельной посадки на огороде. 

Все о лучших раннеспелых сортах капусты

Особенности ранних разновидностей
Подборка лучшего посевного материала
— Раннеспелые сорта
— Ультраранние гибриды
— Раннеспелые гибриды

Особенности раннеспелых разновидностей

Главная отличительная черта ранних культур — короткий период вегетации. Благодаря этому первый урожай капусты получают уже в июне, а в теплых регионах даже в конце мая. «Платой» за быстрое развитие становятся меньшие размеры кочана, его рыхлость и склонность к растрескиванию. Зато земли для выращивания нужно меньше: расстояние между кустами сокращают, поскольку вилки будут небольшими.

Быстрый рост и развитие раннеспелых растений требуют большого количества питательных веществ. Поэтому необходимы регулярные подкормки, не меньше двух за весь период выращивания в грунте. Правильный полив тоже очень важен для нормального развития кочана. Поливать нужно регулярно, но не чрезмерно. Субстрат под листьями должен быть всегда влажным. Так растение сможет нормально расти. Когда вилок уже сформировался и увеличивается в размерах, поливают реже. Избыток воды приводит к растрескиванию.

Средне- и позднеспелые сорта отличаются разнообразием вкусов, ранние этим похвастаться не могут. Зато у них выше содержание полезных нутриентов и витаминов. Капустные листья очень сочные. В них много воды. По этой причине раннеспелые кочаны не подлежат хранению. Они пролежат не больше двух-трех месяцев. В квашеном виде быстро теряют хрусткость и вкус. Поэтому лучше всего съедать раннюю капусту в свежем виде. 

Выращивают раннеспелые разновидности безрассадным или рассадным методом. В первом случае семена заделывают непосредственно в почвогрунт. Нужно обязательно защитить их от холода: поставить пленочное укрытие или накрыть обрезанной пластиковой бутылкой. Основное преимущество метода — ускоренные сроки развития. Кустик не тратит время на адаптацию после пересадки. Однако такая методика больше подойдет для теплых регионов.

Рассадный метод хорошо «работает» в любых местностях. Семена сеют в ящики с последующей пикировкой или сразу в индивидуальные емкости. Подросшую рассаду переносят на грядки после того, как пройдут возвратные заморозки. Она хорошо приживается на новом месте и дает обильный урожай. Правда, на 10-12 дней позже, чем те посадки, что изначально были посеяны в открытом грунте. Для посева выбирают районированные сорта, они гарантировано дадут хороший урожай. 

Лучшие сорта ранней капусты

Раннеспелые сорта

Растения из этой группы отличаются от гибридов меньшей устойчивостью к неблагоприятным условиям и заболеваниям. Зато они полностью наследуют особенности родителей, поэтому для их разведения можно пользоваться самостоятельно выращенными семенами.

1. «Июньская»

Один из самых популярных сортов среди огородников. Такие кочанчики светло-зеленые, чуть приплюснутые, массой 1 500-2 500 г. Они достаточно плотные, не склонные к растрескиванию. Культура лучше всего растет на плодородных суглинках. Кислая почва противопоказана. «Июньская» нуждается в хорошем освещении. При его недостатке листья плохо растут, вилок становится рыхлым. Рассаду сеют в апреле-мае, а на постоянное место переносят в возрасте 52-55 дней. Созревание наступает на 95-98 день после появления всходов. Рекомендована к выращиванию во всех регионах. 

2. «Золотой гектар»

Один из лучших сортов ранней капусты для открытого грунта. Культура урожайная, раннеспелая. Вызревает на 105-107 день от посева. Головки получаются средние, весом до 3 300 г. Кочаны — с плотной мякотью, не склонны к растрескиванию. Хорошо хранятся, самые плотные из них можно закладывать в зимнее хранение или заквашивают. Лучше всего выращивать «Золотой гектар» рассадой. Ее пересаживают на гряды в мае. Кратковременные понижения температуры сеянцы легко переносят. Почва должна быть нейтральной, питательной и рыхлой. Овощ подходит для выращивания во всех климатических регионах.

3. «Заря МС»

Урожайный сорт салатного назначения. Кочаны — округлые, средних размеров. Вес каждого — от 1 500 до 2 200 г. Окраска — бледно-зеленая снаружи и желтовато-белая на разрезе. Технической спелости культура достигает на 107-112 день от всходов. Урожайность — порядка 5 кг с кв. метра. Рекомендовано выращивание рассадой. Предпочтительный тип почвосмеси — суглинок и песчаный субстрат. «Заря МС» считается районированной для Центрального региона и Подмосковья. 

4. «Катюшка»

Среднераннеспелый урожайный сорт. Овощи технической спелости получаются через 115-120 суток после того, как взойдут семена. Кочанчики — плотные, достаточно большие. Их масса — 2 500-3 000 г. Окраска — светло-зеленая снаружи и белая внутри. Кочерыжка небольшая. Рассаду высевают в марте-апреле, переносят ее на огород с середины мая. Выбирают хорошо освещенное место, плодородный и рыхлый грунт. Подходит для выращивания по всей территории России. 

Ультраранние гибриды

В этой группе собраны гибридные разновидности с самым коротким периодом вегетации. Они поспевают быстрее других, устойчивы к неблагоприятным условиям. Но использовать их семена для дальнейшего разведения нельзя: они не наследуют полезных особенностей родителей. 

1. «F1 Казачок»

Один из самых быстро созревающих гибридов. Достигает молочной зрелости всего за 50 дней после пересадки в грунт. Светлые зеленые головки вырастают до 800-1 200 г, они круглые, плотные. Урожай легко переносит перевозку, может храниться несколько месяцев. «Казачок» очень устойчив к холоду, редко поражается черной ножкой, бактериозами и килой. Сев проводят в марте, пересаживают сеянцы в мае-июне. Это зависит от погоды. Рекомендован к выращиванию во всех регионах. 

2. «F1 Чудо ультрараннее»

Белокочанный урожайный гибрид, вызревает за 52-55 дней после высадки сеянцев на грядку. Кочаны — округло-плоские или округлые, достаточно большие, массой 1 100-2 400 г. Вкусовые качества отменные, лучше всего проявляются в свежих салатах. Сеять рассаду начинают в конце марта. На 35-45 сутки переносят ее на огород. Требуется нейтральный легкий почвогрунт и хорошее освещение. Подходит для Центральных и Южных регионов. 

3. «F1 Настя»

Ультраскороспелый гибрид со сроком вызревания 46-48 дней с момента пересадки рассады. Головки — круглые, яркого зеленого цвета. Листики — тонкие и нежные, что улучшает вкусовые свойства. Кочаны — некрупные, не больше 1 100-1 400 г. Посев проводят в начале марта, на грядки сеянцы переносят в мае. «Настя» генетически устойчива ко всем видам растрескивания и фузариозному увяданию. Культивируется во всех районах, в холодных условиях может выращиваться под укрытием. 

4. «F1 Кевин»

Ультраранний самоопыляющийся урожайный гибрид. От высадки рассады до технического созревания проходит не больше 50 суток. Головки — идеально круглые, малахитового окраса. Они достаточно плотные, с короткой кочерыжкой. Средний вес одного кочанчика — от 1 200 до 2 000 г. Листья — очень сочные, нежные и хрустящие. «Кевин» генетически устойчив к фузариозу, хорошо переносит кратковременные понижения температуры. Посев проводят в марте, пересадку в землю — в мае. Подходит для любых регионов. 

Раннеспелые гибриды

В эту группу мы собрали растения с относительно коротким периодом вегетации. Они созревают позже ультраранних, зато вырастают более крупными. 

1. «F1 Фарао»

Раннеспелый урожайный гибрид с округлыми кочанами сине-зеленого цвета. Они довольно большие, весом 1 500-2 000 г. От первых росточков-всходов до технической спелости проходит порядка 110-120 дней. У «Фарао» нежные листики с приятным чуть острым вкусом. Культура неприхотлива, очень устойчива к одной из самых опасных болезней — фузариозному увяданию. Для выращивания предпочтительнее рассадный метод. Сеют в марте, подросшие сеянцы высаживают на постоянное место в мае. 

2. «F1 Трансфер»

Ранний гибрид высокой урожайности. Созревает за 100-105 суток после появления ростков-всходов. Хороший вариант для тех, кто ищет, какая ранняя капуста устойчива к холоду. Легко переносит кратковременное похолодание. В южных районах может выращиваться безрассадным методом. В этом случае семена сеют на грядки в апреле или мае. Кочаны небольшие — по 800-1 500 г. Они не очень плотные, но вкусные, без горчинки. «Трансфер» устойчив к бактериозам и черной ножке. Самый опасный для него вредитель — крестоцветная блошка. 

3. «F1 Малахит»

Раннеспелый высокоурожайный гибрид. Кочанчики — характерного сине-зеленого оттенка, за что и получили свое название. Они небольшие, плотные, с короткой кочерыжкой, не растрескиваются. Вес колеблется от 1 500 до 2 000 г. Листики — хрустящие, нежные. «Малахит» не портится при перевозке, может храниться 2-3 месяца. У гибрида генетическая устойчивость к основным заболеваниям крестоцветных, но слабый иммунитет против килы. Рекомендован к выращиванию во всех климатических зонах. 

4. «F1 Пандион»

Среднеплодный гибрид раннего созревания. От всходов и до молочной зрелости проходит порядка 100-105 суток. Капуста — с ярким вкусом, не очень крупная, кочаны весом от 800 до 1 800 г. Считается одной из лучших для свежих салатов. Хорошо вызревшие экземпляры легко переносят перевозку и хранение в течение 2-3 месяцев. Рассаду высевают с середины марта до начала апреля. Переносят в грунт в начале июня. Место высадки должно быть солнечным, с легким плодородным субстратом. Растение устойчиво ко всем грибковым заболеваниям и фузариозу.