Лучшие овощерезки: как выбрать и топ-15 моделей

Разнообразная кухонная техника облегчает быт, экономит время, расширяет кулинарные возможности. Одно из таких приспособлений — овощерезка, которая может ускорить готовку в разы и улучшить качество блюд. В статье разбираемся, какие разновидности бывают, как подобрать устройство под свои нужды, а также приводим список лучших овощерезок по соотношению цена-качество.

Все о выборе овощерезки

Критерии выбора
— Вид
— Мощность
— Комплектация
— Другие
Список лучших
— Простые ручные
— Механические с отсеком для овощей
— Электрические

Как выбрать

Тип

Вместо того чтобы покупать первую попавшуюся модель, необходимо изучить все виды, представленные на рынке. Есть механические и электрические приспособления, но они, в свою очередь, имеют подвиды.

Механические

Ручные девайсы хороши для повседневной жизни, когда готовить нужно на небольшую семью из 2-4 человек, не в больших объемах. Они способны облегчить нарезку ингредиентов, но полностью руки и время не освободят. Стоит также отметить, что твердые овощи должны быть сварены, но не переварены — чтобы они не превратились в пюре.

• Терки. Это примитивные модели разных форм, с разными зазубринами. Самые простые модели — с одной гранью. Более универсальные — шестигранники, на сторонах которых можно тереть или шинковать различные овощи и не только. Удобно пользоваться цилиндрическими терками: они устойчивее, меньше риск поранить пальцы в процессе работы. Самые хорошие овощерезки для дома — контейнеры с крышками-насадками с разными типами лезвий. Практичные, недорогие.

• Терки с V-образным ножом. Они могут быть элементом многофункциональной терки, но часто продаются соло. Два лезвия под углом направлены друг на друга. Самый популярный способ использования — шинковка капусты. Но картофель, морковь, кабачок, баклажан тоже можно нарезать с ее помощью — получатся ровные тонкие ломтики.

• Слайсеры. Их используют, что получить тонкие колечки, дольки или ломтики. Как раз таки другое название — ломтерезка. Единственное лезвие установлено перпендикулярно овощу или другому продукту. Он нарезается в ходе движения внутри слайсера.

• Сетчатые овощерезки. Простая, но весьма удобная вещь — особенно для любителей салатов или других блюд, для которых нужно нарезать ингредиенты кубиками. Внешне похожа на сеточку, но в ее основе — тончайшие ножи или туго натянутая леска. Когда мягкий овощ проходит сквозь них, образуются одинакового размера кубики. Более продвинутый вариант — «сито», которое крепится на контейнер, а кусочки собираются внутри него.

• Спиралайзер. Для готовки на каждый день такой девайс, может, не пригодится, зато будет кстати при праздничной сервировке и украшении блюд. Спиралайзер представляет собой своего рода воронку, внутри которой лезвие. В нее погружают средние куски овощей и на выходе получают спиралевидные ленты.

Электрические

Если у вас большая семья или вы часто встречаете гостей, делаете объемные заготовки, это повод купить более серьезный гаджет. Овощерезка, работающая от сети, справится с овощем любой твердости, сэкономит много времени. Есть приборы с разным набором функций.

• Стандартные измельчители справляются с овощами, твердыми сырами, ягодами, орехами, в некоторых случаях даже с мясом. Внутри контейнера находится несколько лезвий, что позволяет равномерно нарезать продукты. При этом производители предлагают как полноценную кухонную технику больших размеров, так и компактные портативные модели. Последние дешевле, а занимают совсем мало места — такую можно купить для начала, чтобы опробовать принцип действия.

• Измельчители с разнообразными насадками помогут накрошить овощи разной формы — ломтики, соломка, кубики. От предыдущей группы товаров их можно отличить внешне — они похожи на мясорубку: в один отсек закладывается целый продукт, а из отверстия выходит нарезанный. Особенно мощные модели можно использовать и как мясорубки тоже.

• Комбайны или блендеры — более серьезная разнонаправленная техника. При этом обращайте внимание, действительно ли в наборе насадок есть нужные вам, которые справятся с овощами. Часто в комплекте бывают ножи-измельчители, тестомесы, терки, лезвия для разной толщины нарезки и другие.

Если сомневаетесь, какая овощерезка лучше для вашей кулинарной рутины, проанализируйте, насколько часто вы готовите салаты и супы. Для них нужно много орудовать ножом. Если время от времени — начните с механического девайса. Если несколько раз в неделю — покупка более дорогого электроприбора быстро себя окупит.   

Материал

В обоих видах лезвия должны быть хорошего качества и изготовлены из нержавеющей стали. Некоторые дорогие модели оснащены керамическими. Сам корпус может быть пластиковым, здесь важно обращать внимание на общее состояние конструкции — не слишком ли она хрупкая, приятно ли ощущается в руках. Алюминиевые агрегаты долговечнее и прочнее, но цена на них ощутимо выше. А чаши, в которые попадают уже нарезанные овощи, лучше выбирать пластиковые или стеклянные. Последние надежнее и тактильно приятнее, зато пластик дешевле и в чем-то практичнее.

Мощность

Важный параметр для выбора электроприбора. Как в случае с другой техникой, работает правило — чем больше, тем лучше. Стандартный диапазон — 150-250 Вт. Этого хватит, чтобы эффективно измельчить овощи или другие продукты. Менее 150 Вт — скромные цифры, характерные для бюджетных компактных моделей. Также есть более мощные товары с показателями вплоть до 1 000 Вт. Также большое количество ватт требуется комбайнам, так как они не только режут.

Комплектация

Всегда обращайте внимание на список насадок в комплекте — есть ли нужные вам или, напротив, не слишком ли много ненужных вам «допов». Среди возможных лезвий — для нарезки кубиками, ломтиками, брусочками, дольками, спиральками и даже звездочками, для шинковки и приготовления фарша. Соковыжималка, тестомес, насадка для регулировки толщины нарезания тоже полезны.

Удобно, когда в комплекте есть отсек для нарезанных овощей. А специальный контейнер для хранения всех элементов упростит хранение агрегата (актуально для мультирезок со множеством ножей).

Другие параметры

1. Устойчивость — прорезиненные ножки позволят машине стоять, не болтаясь и не соскальзывая в процессе обработки продуктов.
2. Дизайн — не главный фактор, но имеющий вес. Приятнее пользоваться стильной, качественно выполненной техникой. Если хранение измельчителя предполагается на столешнице или открытой полке, то выбирайте минималистичную модель, сочетающуюся с гарнитуром.
3. Простота ухода — все части конструкции должны легко мыться руками, чтобы в углах не застревали остатки пищи. Возможность отправить детали в посудомойку — хороший бонус.
4. Длина шнура — важный момент для тех, у кого мало розеток в рабочей зоне кухни. Чтобы заниматься измельчением овощей и фруктов в удобном месте, нужен провод достаточной длины, чтобы протянуть его от ближайшей розетки.

Рейтинг лучших овощерезок 2023

Ручные без контейнера

Терка Mirus Group

Совсем недорогая помощница в готовке салатов и других блюд с овощами. Не займет много места, а если не приживется в обиходе — не будет жаль потраченных денег.

Основные характеристики

• Материал: пластик + нержавейка
• Нарезка: дольки, ломтики, соломка, стружка
• Насадки: 6

Плюсы

• Дешевая, компактная, разные виды нарезания, для разных овощей и фруктов, можно мыть в ПММ, хорошие отзывы.

Минусы

• Легко поранить пальцы, нет отсека.

Multi-chopper сетчатый

Такое простое приспособление может значительно упростить готовку салатов, когда овощи, яйца, сыр и другое нужно нарезать одинаковыми кубиками. Измельчитель займет мало места, поэтому подойдет и для редкого использования.

Основные характеристики

• Материал: нержавейка
• Нарезка: кубики, дольки
• Насадки: 3

Плюсы

• Цена, размер, туго натянутая леска, подходит для большинства салатов, не хлипкий.

Минусы

• Нет держателя или контейнера, последняя нарезанная порция может застревать внутри.

Механические с отсеком

SLR-MDL5 Solray

Один из классических форматов ручных овощерезок — различные насадки в формате крышки надеваются на пластиковый контейнер. Удобно и меньше риск пораниться.

Основные характеристики

• Материал: пластик + нержавейка
• Нарезка: дольки, ломтики, соломка
• Насадки: 5

Плюсы

• Есть отсек и держатель для продуктов, различные насадки, легок в использовании, надежная конструкция, можно мыть в ПММ.

Минусы

• Некоторым купившим держатель кажется неудобным.

Walmer Vegan

Удобный девайс для спиральной нарезки (пригодится для украшения стола) или для приготовления овощной пасты — актуально тем, кто правильно питается или имеет детей.

Основные характеристики

• Материал: пластик + нержавейка
• Нарезка: лапша
• Насадки: 1

Плюсы

• Удобно пользоваться, можно делать овощные спагетти, качество исполнения.

Минусы

• Сложно мыть, монофункциональная.

Perse 24в1

В рейтинге лучших ручных овощерезок эта занимает особое место. Хорошее и практичное приспособление. Поможет с основными видами шинкования, а возможность выбирать толщину улучшит качество блюд.

Основные характеристики

• Материал: пластик + нержавейка
• Нарезка: слайсы, кубики, стрипсы, картофель фри, соломка
• Насадки: 4

Плюсы

• Эргономичное устройство с толкателем, хорошее качество, регулировка толщины нарезки, разные насадки, высокая оценка.

Минусы

• В единичных случаях пластик трескается.

Brellas

У этой модели сразу подкупает приятный дизайн — светло-зеленый цвет, аккуратная форма. В отзывах пишут, что со своими задачами справляется отлично.

Основные характеристики

• Материал: пластик + нержавейка
• Нарезка: слайсы, соломка, фри
• Насадки: 3

Плюсы

• Дизайн, есть толкатель и рычаг — нет контакта с лезвиями, острые ножи, которые отлично справляются с разной едой, высокая оценка.

Минусы

• Нельзя нарезать кубиками.

HoZLend

Еще один товар с немногочисленными, но положительными отзывами. Красивый корпус и продуманная эргономика делают его достойным внимания.

Основные характеристики

• Материал: пластик + нержавейка
• Нарезка: дольки, соломка, стружка, спираль
• Насадки: 4

Плюсы

• Приятный и компактный, есть основные насадки, а также плододержатель и дуршлаг для сбора лишней жидкости, подходит для всех видов овощей, эффективно шинкует и режет.

Минусы

• Если пользоваться неаккуратно, может треснуть.

Kattami

Этот девайс хорошо справится с водянистыми овощами — лишнюю жидкость можно отжать при помощи соответствующей насадки. Всего насадок семь.

Основные характеристики

• Материал: пластик + нержавейка
• Нарезка: фигурная, соломка, стружка, ломтики, овощечистка
• Насадки: 7

Плюсы

• Есть дуршлаг и плододержатель, есть режим отжима водянистых овощей, хорошо режет и шинкует все овощи и многие другие продукты, удобно держать в руках.

Минусы

• Нельзя нарезать кубики, ненадежная конструкция.

Рейтинг лучших электрических овощерезок для дома

Kitfort KT-1351

По соотношению цены и качества это одна из лучших овощерезок — отзывы говорят сами за себя.

Основные характеристики

• Конструкция: пластик +нержавейка
• Мощность: 200 Вт
• Объем: 4 л
• Нарезка: ломтики, соломка
• Насадки: 4
• Шнур: 1,12 м

Плюсы

• Не требует физических усилий, шинкует очень быстро, справляется даже с сырым картофелем и твердыми сырами, высокое качество нарезки, высокий рейтинг, стильный дизайн, длинный провод.

Минусы

• Не очень компактная, необходимо подставлять чашу под выход нарезанных продуктов, шумная, нет кубиков.

Moulinex DJ9058 Fresh Express Cube

Многофункциональный измельчитель от популярного французского производителя. Один из немногих вариантов на рынке, который поможет нарезать кубики.

Основные характеристики

• Конструкция: пластик + нержавейка
• Мощность: 280 Вт
• Объем: 0,5 л
• Нарезка: кубики, ломтики, соломка
• Насадки: 5

Плюсы

• Нарезает кубиками, стильно смотрится, достаточно много ватт, в комплекте есть щетка для чистки, а насадки хранятся внутри корпуса, высокий рейтинг.

Минусы

• Цена, в уголках устройства застревают остатки нарезаемых ингредиентов.

Kitfort КТ-3093

Этот измельчитель-малыш удобно брать с собой на дачу или на пикник. Он легкий и маленький, работает не от сети, а от аккумулятора.

Основные характеристики

• Конструкция: пластик + нержавейка
• Мощность: 45 Вт
• Объем: 0,1 л
• Нарезка: ломтики, соломка, пюре
• Насадки: 1
• Шнур: беспроводной

Плюсы

• Портативный, беспроводной, приятно выглядит, острые ножи, идеален для фруктов и овощей.

Минусы

• Нет фиксации крышки, не очень мощный.

GALAXY LINE GL2366

Хороший бюджетный вариант в приятном цвете, который будет красиво смотреться при открытом хранении.

Основные характеристики

• Конструкция: пластик + нержавейка
• Мощность: 400 Вт
• Объем: 0,35 л
• Нарезка: соломка, пюре
• Насадки: 1
• Шнур: 0,73 м

Плюсы

• Много ватт, недорогой, есть импульсный режим и 2 скорости, вместительная чаша, стильный внешний вид, занимает мало места, полезен в приготовлении разных блюд.

Минусы

• Короткий провод, сложно регулировать размер нарезки.

Zigmund & Shtain CH-33 R

Похожий принцип измельчения, но более высокая мощность, что означает более быструю и точную работу.

Основные характеристики

• Конструкция: пластик + стекло + нержавейка
• Мощность: 500 Вт
• Объем: 1,2 л
• Нарезка: соломка, пюре
• Насадки: 1
• Шнур: 1 м

Плюсы

• Объемная стеклянная чаша, 2 скорости, солидный внешний вид, мощный, очень острые лезвия.

Минусы

• Крышка не крепится к чаше, мало вариантов шинковки.

Oberhof Schwung C26

Эта модель уже относится к многофункциональным кухонным комбайнам, где резка и шинковка овощей — лишь пара функций из множества.

Основные характеристики

• Конструкция: пластик + нержавейка
• Мощность: 1 100 Вт
• Объем: 3,5 л
• Нарезка: кубики, слайсы, соломка, фри
• Насадки: 10
• Шнур: 1,4 м

Плюсы

• Многофункциональный (блендер, овощерезка, слайсер, тестомес и т.п.) и может заменить сразу несколько кухонных приборов, есть дисплей и импульсный режим, длинный провод, большая чаша.

Минусы

• Массивный, нарезка кубиками не очень качественная.

BORK B803

Гигант бытовой техники для кухни способен заменить множество других агрегатов. Цена высокая, но при ежедневном использовании и отказе от остальных девайсов вполне может окупиться.

Основные характеристики

• Конструкция: металл + пластик
• Мощность: 1 000 Вт
• Объем: 2 л
• Нарезка: кубики, соломка, слайсы
• Насадки: 5

Плюсы

• Различные насадки, возможность регулировать толщину — 24 опции, известный производитель, можно добавлять ингредиенты во время работы, отличное нарезание кубиков.

Минусы

• Цена.