Все о вытяжках: их виды, способы очистки и дополнительные опции

Фото: Elica

При нехватке свободного пространства идеальны встраиваемые приборы (монтируются в верхние шкафчики или прямо в столешницу). Cоответствующая вытяжка потребуется и для островной кухни. Даже для угловой варочной панели найдётся подходящая модель. Для того чтобы вам было проще сделать выбор, мы разделили вытяжные вентиляторы по способу монтажа.

Островные вытяжки

Чудо-остров. Как явствует из названия, такие вытяжки предназначены для кухонного острова. Приборы крепятся к потолку и становятся акцентными элементами. Над усовершенствованием их облика усиленно работают дизайнеры, придавая «космическую» форму, маскируя под люстры… Удобно, когда панель управления расположена с двух сторон, чаще же такими «произведениями искусства» управляют посредством пульта ДУ.

Способы очистки

Преобладающее большинство моделей способно работать в двух режимах. Исключения встречаются, например, среди островных приборов, «парящая» конструкция которых не предусматривает подвода воздуховодов

Рециркуляция. Главное преимущество — простой монтаж, нет необходимости прокладывать воздуховоды. В режиме рециркуляции вытяжка посредством вентилятора забирает испарения с варочной поверхности, направляет их в фильтры, и в помещение поступает чистый воздух. Однако его очистка менее эффективна, чем при отводе, да и фильтры требуют частой замены. Учтите, если в двухрежимной модели вы решили использовать только рециркуляцию, то впоследствии едва ли сможете выбрать режим «Отвод воздуха». Ведь для этой цели необходимо смонтировать воздуховоды, что весьма проблематично, когда кухонный гарнитур уже установлен.

Отвод. Вытяжка, работающая в режиме отвода, также с помощью вентилятора забирает воздух, проводит его через фильтры, после чего по системе воздуховодов направляет за пределы помещения — в вентиляционную шахту или на улицу. Воздуховоды лучше монтировать ещё на этапе ремонта, выбрав кратчайший путь, с минимальным количеством изгибов. Можно спрятать воздуховоды в короба под потолком либо проложить дорогу за кухонными шкафчиками. Основная проблема при отводе воздуха — в большинстве многоквартирных домов не удаётся применить такой режим. Дело в том, что вентиляционный канал (преимущественно в старых зданиях) обычно предназначен для естественной вентиляции. Его пропускная способность — около 140 м³/ч. Вытяжка же принудительно отправит туда 200–700 м³/ч. Канал, не рассчитанный на такой поток, с трудом будет его забирать, что станет причиной неэффективной работы вытяжки, а главное — приведёт к нарушению естественной вентиляции в вашей и соседней квартирах. Если вы всё же выбрали этот вариант, желательно приобрести прибор невысокой мощности, а на решётку канала поставить обратный клапан с функцией оттока воздуха, когда вытяжка выключена. Прорубить «окно» в капитальной стене для отвода воздуха на улицу — также не лучший способ. Во-первых, потребуется согласование с жилинспекцией, а во-вторых, вы испортите жизнь соседям, ведь поток запахов направится прямо под их окна.

Пристенные (каминные) вытяжки

Домашний очаг. Пристенные модели — самый распространённый тип вытяжек, они крепятся к стене. Классическими являются модели, по форме напоминающие дымосборник камина, потому их ещё называют каминными. Популярны также приборы, выполненные в стилях ретро и кантри, для них характерен деревянный декор. В современной интерпретации вытяжки приобретают чёткие геометрические формы. Появляется всё больше агрегатов с периметральным всасыванием воздуха, что отражается и на дизайне: он становится «космическим».

фото

Опции

Встроенные сенсоры. Распознают появление запахов и подают сигнал к автоматическому включению вытяжки. Аналогичным образом меняется скорость очистки в зависимости от объёма испарений.
Остаточный ход вентилятора. После окончания готовки вытяжка будет работать на минимальной мощности в течение 10–15 мин, тщательно удаляя неприятные запахи. Затем прибор автоматически отключится.
Таймер отложенного выключения. Установите таймер на нужное время (например, необходимое для завершения готовки), и через заданный промежуток вытяжка автоматически отключится.

В вытяжки с периметральным всасыванием воздух проникает не по всей площади зонта, а через щели и фильтры, расположенные по периметру. именно поэтому у приборов невысокий уровень шума

Технический вопрос

Размер. Поскольку вытяжки работают в тандеме с варочными поверхностями, то они должны подходить друг к другу по габаритам. Стандартные размеры зонтов вытяжек соответствуют ширине плит — 50, 60, 90, 120 см. Учтите, что зонт (кроме периметральных моделей) не должен быть меньше панели, в противном случае прибор не захватит все «ароматы».
Производительность. Этот параметр учитывает объём воздуха, пропускаемый вытяжкой за единицу времени. Обычно у приборов несколько ступеней мощности для испарений различной интенсивности. Не стоит гнаться за высокими значениями, поскольку на максимуме агрегат работает только при «аварии», когда что-то подгорело. Кроме того, во многих случаях большая мощность окажется бесполезной или даже вредной. Так, не каждый вентиляционный канал готов пропустить мощный поток испарений. К тому же выбрасываемый из помещения воздух необходимо заменить на чистый, а зачастую такой же сильный приток невозможен. При выборе производительности следует принять во внимание и факторы, влияющие на эффективную работу вытяжки: этаж, на котором расположена квартира, длина воздуховода, количество его изгибов и т. п.
Фильтры. При рециркуляции фильтры напрямую влияют на качество очистки воздуха. При отводе их главная цель — защита внутренних элементов прибора от загрязнений. Существуют фильтры грубой (жировые) и тонкой (угольные) очистки. Первые, в соответствии с названием, задерживают жир. Большинство из них многоразовые, изготовленные из нескольких слоёв перфорированного алюминия. Их достаточно промыть в тёплой воде, а некоторые можно даже поместить в посудомоечную машину. Угольные фильтры задерживают мелкие частицы и нейтрализуют неприятные запахи. Используются при работе вытяжки в режиме рециркуляции.

Угловые вытяжки

Под правильным углом. Угловые приборы устанавливают над соответствующими рабочими поверхностями. Поскольку такое решение встречается довольно редко, то и ассортимент вытяжек невелик. Впрочем, вы наверняка подберёте подходящий вариант, соответствующий стилю вашей кухни.

Важные данные

Фото: Miele

Прибор DA 6000 W (Miele) предназначен для установки в фальшстене и в нерабочем состоянии является её частью. При работе козырёк опускается для забора испарений (329 тыс. руб.)

Уровень шума. В среднем составляет 50–60 дБ. Этот параметр зависит не только от производительности вытяжки (на каждой ступени мощности своё значение), но и от способа фильтрации (при отводе шум усиливается), материала и сечения воздуховодов, качества монтажа и т. п.
Освещение. Вытяжка может выполнять функции подсветки для варочной панели. Современные модели обычно снабжены галогенными лампами или светодиодами. Качество освещения легко проверить в магазине. Убедитесь, что хорошо подсвечены и задние, и передние конфорки. Полезным дополнением станет функция регулировки яркости света. Ещё одна удобная опция — плавное увеличение интенсивности освещения.
Управление. Бывает кнопочным, ползунковым (слайдерным), сенсорным, применяется даже джойстик. Подберите тот вариант, который для вас наиболее удобен. Отметим лишь, что кнопки и слайдер довольно надёжны, а сенсорная панель проста в уходе, ведь она абсолютно плоская и загрязнениям просто не за что зацепиться. Некоторые модели дополнены пультом дистанционного управления: вы можете выключить аппарат, не отвлекаясь от ужина. При наличии
ЖК-дисплея вы всегда будете получать информацию о режиме работы и производительности прибора, уровне освещённости и т. п.
Цены. Наиболее доступны встраиваемые и плоские вытяжки, их можно приобрести за 2–3 тыс. руб. Цена каминных приборов также начинается от 2 тыс. руб., в среднем она составляет 5–7 тыс. руб. Стоимость премиум-моделей, встраиваемых в столешницу и островных, может превышать 100 тыс. руб.

Встраиваемые и плоские вытяжки

Встраеваемые в столешницу

Всё в стол. В нерабочем состоянии эти вытяжки совершенно незаметны, они надёжно спрятаны под столешницей, в непосредственной близости от варочной панели. Таким образом, их поверхность становится частью рабочего стола. Во время готовки они выезжают из укрытия и скрываются обратно по её окончании.