На чем творим?

Кухонные столешницы ежедневно подвергаются проверке на прочность. Поэтому очень важно знать, из каких материалов их производят и стойко ли они переносят воздействие воды, других жидкостей, подчас весьма агрессивных, горячих кастрюль и сковородок, острых лезвий ножей- словом, всего того, что необходимо для кулинарного творчества.

Самые распространенные кухонные столешницы сделаны из ДСП (реже- из MDF), облицованных пластиком: удачное сочетание практичности, доступной цены и широких возможностей дизайна. На второе место по популярности выходят изделия из искусственного камня. Этот композитный материал привлекателен внешне, технологичен, а главное- обладает отличными антибактерицидными свойствами. Столешницы, облицованные керамической плиткой, покрытые нержавеющей сталью, стеклом, а также из массива дерева или из натурального камня, нельзя назвать продуктом массового спроса, но и они находят своих почитателей.

Столешницы устанавливают непосредственно на кухонные тумбы и прикрепляют саморезами к связывающим перекладинам (над задней и передней стенками) из дерева или ДСП.

Вездесущий пластик

"Кухонный двор»
Продавцы — консультанты кухонных салонов, говоря об этом продукте, оперируют самыми разнообразными терминами: столешницы ламинированные, покрытые бумажно-слоистым, HPL-пластиком или пластиком высокого давления. Не пугайтесь, все они имеют в виду один и тот же материал. Его производят путем прессования специальных бумаг, пропитанных термоактивными смолами. Под действием высокой температуры и давления смолы растекаются между слоями бумаги и полимеризуются, в результате спрессовываясь в прочный монолит. Таким образом рабочая поверхность приобретает высокую износостойкость, ударопрочность, она не боится ост-рых предметов (ножей и вилок), к тому же пластик невосприимчив к воде, пищевым кислотам и бытовой химии, сохраняет цвет. Число декоров исчисляется не десятками, а сотнями.

Фото 1. Egger

Фото 2. Nolte Kuchen

Фото 3. Nolte Kuchen

Фото 4. Egger

1-2. В ламинированных столешницах сочетаются красота и прочность
3-4. Столешницы из HPL-пластика достоверно имитируют металл и камень

На нашем рынке столешницы, облицованные пластиком, предлагают компании "ЕвроХим-1", "Одиссей", "Скиф", "Союз" (все- Россия), Egger, Westag Getalit (обе- Германия), Liri Industriale (Италия), Kronospan (Австрия). Многие крупные российские производители мебели изготовляют этот вид комплектующих для кухонь на собственных предприятиях. Цена столешниц колеблется в пределах 1-3,7 тыс. руб. за 1 пог. м.

Мы все спешим за чудесами

Нередко в рекламных заявлениях производителей пластиковых столешниц чуть преувеличены их действительно замечательные свойства. Поэтому многие хозяйки решают, что это практически вечный материал, и перестают пользоваться разделочными досками. Азря. Чудес не бывает, и если на досках из каленого стекла от ножей остаются микроцарапины, то на ламинированных столешницах- и подавно. Со временем повреждений становится больше, в них попадает вода- на кухонных столах она отнюдь не редкость. Влага проникает в глубь изделия, что неизбежно приводит к набуханию основы из ДСП. Кроме того, от воды следует предохранить все спилы (под мойку или варочную панель), угловые соединения столешниц и их внешние кромки.

Фото 5. Rehau

Фото 6. Фото Е. Кулибабы

Фото 7. "Кухонный двор»

Фото 8. Фото С.Моргунова

5. Кромочные материалы соответствуют стилю и дизайну мебели ведущих российских и иностранных производителей
6. Кромка пластиковой столешницы кухонного комплекта Latini Cucine выполнена из натурального дерева
7.Правильная стыковка делает соединение двух плит угловой столешницы практически незаметным
8. Горячие предметы (t > 180 С) ставить на пластиковую поверхность нельзя

Начнем с последних. Большая часть кухонных столешниц выполнена по технологии постформинга. Это означает, что лист бумажно-слоистого пластика не просто приклеен к основе из ДСП, а обернут вокруг ее скругленной передней кромки и немного загнут на нижнюю сторону. Такая технология обеспечивает хорошую защиту от воды. На торцевых скосах, где отсутствует заводской постформинг, на столешницах сложных форм применяют три типа кромок: пластиковые кромки HPL, по дизайну соответствующие столешницам, но хрупкие; из полипропилена- более эластичные и выносливые; акриловые- с декоративным эффектом объемного рисунка. Силиконовый клей обеспечивает их крепление и герметизацию, и все же стык с рабочей поверхностью остается слабым местом кромок.

Угловое соединение двух частей столешницы также осуществляют несколькими способами- например, при помощи соединительной Т-образной планки: один угол закруглен под постформинг, а другой- прямой. Уподобного соединения множество достоинств. Во-первых, остается целой заводская кромка одной плиты. Во-вторых, края обеих плит прикрыты сверху полками планки, что защищает их от воды и грязи. Аглавное, как бы далека ни была величина угла кухни от 90, части столешницы можно подпилить на месте так, что они будут плотно примыкать к стенам. Единственный недостаток этого способа- выступающая над поверхностью металлическая полоска на стыке. Если она нежелательна, части столешницы соединяют по-другому. После замеров две плиты запиливают с помощью специального оборудования на фабрике, так что примыкающие края идеально совпадают. Надежность и герметичность соединения обеспечивают с помощью силиконового клея. Стык едва заметен. Но в этом случае очень многое зависит от квалификации замерщика и установщика. Ведь на конечный результат влияют допуск на толщину плиты, фактический размер опорных тумб, умение исполнителя качественно провести сложные подгоночные работы. Малейшая неточность может свести на нет всю красоту конструкции.

Rehau	Rehau	Rehau
Оформление торца пристеночного бортика (а), внутреннего угла (б), внешнего угла (в)

Стоимость установки- понятие достаточно эфемерное. Внекоторых компаниях она составляет 8% от цены столешницы и включает типовой набор услуг, в том числе вырез под мойку, варочную панель. Есть и более выгодные предложения- 4%, но чаще всего это означает, что клиенту придется платить за каждый рез установщика отдельно. Часть фирм указывают стоимость монтажа нижних шкафов с учетом цены столешницы (в среднем 700руб. за 1 пог. м). Другие ориентируются на общую стоимость заказа: например, свыше 60 тыс. руб.- монтаж бесплатный.

Опользе стандартизации

Размерный ряд плит (заготовок) кухонных столешниц довольно широк. Длина составляет 4100мм, ширина (глубина)- 400, 600, 700, 800, 900 и 1200мм. Однако стандартной шириной считают 600мм. Из них 20мм, как правило, выходят за край тумбы, чтобы случайно пролитая вода не стекала по фасаду, и около 20мм приходятся на стенку тумбы. Производители встраиваемой техники учли эти обстоятельства, и теперь все европейские (и отечественные) приборы имеют глубину 500-520мм и чудесным образом вписываются в самые разные столешницы или под них.

Впрочем, при выборе столешницы помимо глубины следует учитывать и толщину. Толщина облицованных HPL-пластиком изделий по евростандарту- 38мм, а большинства российских- 28мм. Вто же время установочная высота встраиваемых варочных панелей- 33- 41мм. Поэтому плита, встроенная в столешницу толщиной 28мм, должна на 5-13мм опуститься внутрь тумбы. Это мешает выдвижению ящиков. Ауж если эргономика кухни требует расположить варочную панель над стыком двух тумб, придется подпиливать их боковые стенки. Севропейскими вариантами дело обстоит проще. Так, встраиваемые приборы компаний Siemens, Bosch (обе- Германия) четко встают в столешницу толщиной 38мм.

Фото 9. Rehau

Фото 10. "Кухонный двор»

Фото 11. DuPont

Фото 12. Rehau

9. Даже в самой маленькой нише можно установить механизм защелкивания пристеночных бортиков. Эти элементы с разнообразным дизайном придают рабочей поверхности завершенность, одновременно обеспечивая надежное соединение столешницы со стеной
10. Алюминиевый кант-кромка выполняет одновременно защитные и декоративные функции
11. Рабочие поверхности выполнены из цельного листа искусственного камня кориана (DuPont) толщиной 12,3 мм
12. Искусственный камень отличается широкой палитрой цветов

Наступление искусственного камня

Несколько лет назад искусственный камень считался дорогой диковинкой. Асегодня на отечественном рынке представлена продукция многих производителей: Corian (кориан), Montelli (DuPont), Avonite, Wilsonart (все- США); Hi-Macs, Staron (Samsung), Volcanics (LG) (обе- Корея); Getacore (Westag Getalit), Rausolid (Rehau) (обе- Германия); Cristallino (Trend Group, Италия).

Искусственный камень представляет собой композит из минерального наполнителя, пигментов и связующего компонента- акриловой смолы. Иногда такой композит называют акрилатом. Главный его плюс- плотная непористая структура. Он не впитывает влагу, а следовательно, на его поверхности не размножаются бактерии и грибки. Камень имеет низкую теплопроводность, и к нему приятно прикасаться. Не случайно операционные столы в хирургических отделениях ведущих клиник сделаны именно из такого материала. Гигиеничность столов не менее актуальна и в домашних кухнях. При разделке мяса, рыбы, курицы попавшие на стол брызги проникают в поры большинства столешниц, где начинаются процессы гниения. Конечно, это происходит в мизерных дозах, но все-таки нестерильность присутствует. Со столешницей из искусственного камня (а также металлической, стеклянной) ничего подобного не произойдет. Другие достоинства этого материала- широкая цветовая гамма, многообразие способов стыковки и формовочных решений. Из одного листа можно отформовать и мойку для посуды, и столешницу или же превратить полотно последней в оригинальную комбинацию листов разного цвета и декора.

Недостатков у искусственного камня, по сути, только два: его поверхность легко поцарапать, а под воздействием высоких температур он может размягчиться.

Фото 13. Trend Group

Фото 14. "Кухонный двор»

Фото 15. Trend Group

Фото 16. DuPont

13-16. Камень искусственный весьма стоек к бытовым реактивам: алкоголю, уксусу, кисломолочным продуктам. Но он термопластичен при температуре более 180 С и не переносит соприкосновения с горячими сковородками

Чтобы удалить сильные порезы или выщербины, применяют специальный клей, соответствующий цвету столешницы. Им заполняют поврежденные места, шлифуют- и поверхность выглядит как новая. Подобным образом обрабатывают все соединения и производят локальный ремонт. Мастер вырезает из стола испорченный участок, вставляет на его место новый, такой же конфигурации, и зашлифовывает. Авот порезанный или деформированный кусок слоистого пластика уже не исправить.

От производителя искусственный камень поступает в виде листов длиной около 4м; шириной 600, 760, 1000, 1200мм; толщиной 3, 6, 9, 10, 12мм. Причем каждая компания имеет свой размерный ряд. Например, толщина кориана- 12,3мм, камня Montelli- 12,7мм (оба- DuPont), Rausolid (Rehau)- 3, 6 и 10мм. Значительная толщина открывает широкие возможности для дизайнерских экспериментов. При толщине менее 10мм материалу необходим жесткий каркас. Вэтом секторе изделий наиболее демократична по цене и востребова-на конструкция с основой из ДСП, облицованной искусственным камнем толщиной 3мм. Цена столешницы GetaСore (при глубине 600мм)- от 8 тыс. руб. за 1 пог. м, Montelli- 10 тыс. руб., Corian- 17,5 тыс. руб. за 1 пог. м с учетом монтажа.

Фото 17. "Кухонный двор»

Фото 18. Leicht

Фото 19. Elt

Фото 20. Elt

17-18. Технология производства акрилового камня позволяет изготовлять изделия любой формы без видимых швов
19-20. Материалом для кухонных столешниц послужил итальянский мрамор Rosa Verona

Столешница- руками мастера

Обладателям кухонных интерьеров в стилях классическом, средиземноморском или рустик подойдут столешницы, облицованные мозаикой, керамогранитом, керамической плиткой мелкоформатных серий (10 10см). Вкачестве основы используют водостойкую фанеру, а для ее крепежа- металлический профиль. Особое внимание следует уделить выбору затирки для межплиточных швов. Это должен быть состав повышенной прочности, например, Sopro Saphir (Польша), цена (упаковка 5кг)- 550руб., Mapei Ultracolor (Италия), цена (упаковка 5кг)- 450руб. Твердея, он становится буквально каменным, и во время приготовления пищи от швов ничего не будет откалываться.

Классическая облицовка с соединением мозаичных или керамических плиток встык- самый экономичный вариант рабочей поверхности. Ее цена начинается с 1,5 тыс. руб. за 1 пог. м. Более изысканно выглядит столешница с поверхностью, края которой отделаны фасонными элементами: внутренними и внешними уголками, фигурными бордюрами ит.п. Но применение подобных деталей увеличит общую стоимость изделия в несколько раз! Дело в том, что их нередко изготовляют отдельно, методом экструзии. Ведь сделать Г-образный объемный фигурный элемент и гладкую плитку на одном оборудовании нельзя, и одинаково их обжечь тоже не получится. Всегда будут небольшие различия в тоне и даже в линейных размерах. Кэтому следует относиться философски. Только творческий подход способен превратить следствие особенностей производства в изюминку декоративной отделки. Однако вполне реально обойтись и без дорогих фасонных элементов или оформить кромку деревом, металлом, стеклом.

Фото 21. Фото Е. Кулибабы

Фото 22. Marca Corona

Фото 23. Marca Corona

Фото 24. "Керама"

21. Интерьер кухни- образец английского консерватизма. Его красота проявляется в благородстве используемых материалов: дерева, мрамора, стекла
22. Для оформления края кухонной столешницы, облицованной керамической плиткой, использован полукруглый декоративный бордюр-"карандаш" такого же цвета
23. Керамическая плитка на поверхности кухонного "фартука", столешницы и части фасадов делает отделку гармоничной, придает ей единообразие, заметно облегчает уход
24. Плитка с рисунком разнообразит монохромную поверхность кухонного «фартука» и служит декоративным оформлением столешницы

Каменные глыбы

Натуральный камень гармонично сочетает монументальность и изящество, строгость и эффектность. Это не просто отделочный материал, а символ благополучия и основательности владельцев дома.

Между тем распространено мнение, что, несмотря на бесспорную эстетичность, кухонные столешницы из натурального камня проигрывают современным искусственным материалам по физико-механическим свойствам и стойкости к бытовым загрязнениям. Вдействительности же многие из недостатков натурального камня скорее надуманы, а элементарные правила ухода за кухонной мебелью исключают риск всевозможных неприятностей.

Например, на белом и бежевом мраморе остаются пятна от кофе, чая, вина и других "цветных" напитков, но только в том случае, если пролитое вовремя не вытерли и жидкость успела проникнуть в поры материала. Современные средства по уходу защитят мрамор, став надежным заслоном воде, маслам, пищевым кислотам. Но нужно иметь в виду, что процедуру нанесения составов следует повторять регулярно (раз в 1-2 мес). Также актуально это для столешниц из травертина и сланца. На гранит бытовые загрязнения не оказывают такого воздействия. Сним связаны опасения другого рода. Считается, что магматическое происхождение этого камня- причина его повышенного радиоактивного фона. На самом деле все виды гранита, которые предполагается использовать внутри помещений, в том числе и в качестве материала для столешниц, проходят радиоконтроль и имеют соответствующий сертификат. Ни один уважающий себя поставщик не предложит продукцию, не отвечающую нормам радиационной безопасности.

Фото 25. Leicht

Фото 26. Фото Д. Минкина

Фото 27. Ceramica Cir

Фото 28. Novabell

25-26. Натуральный камень обладает ярко выраженной текстурой, оригинальной окраской. Рабочие поверхности из него красивы, прочны и долговечны
27-28. Многие коллекции керамики комплектуют угловыми элементами и бордюрами. Они придают столешнице завершенность, но увеличивают стоимость изделия

Столешницы из натурального камня делают только на заказ. На объект выезжает замерщик и с помощью специальных приборов снимает все размеры, определяет конфигурацию необходимых отверстий с точностью до 1мм. Тело столешницы вырезают из плит толщиной 20 или 30мм, длиной и шириной 1,5-3м. (Хотя длина заказываемых изделий редко превышает 2,4м.) Интересный визуальный эффект создает декоративная обработка торцов: прямой рез, скругление, фаски или широкая каменная кромка, придающая конструкции особую основательность.

Еще одна характерная особенность столешниц из натурального камня- вариативность окраски. Представленные в офисе производителя образцы будут незначительно отличаться от готового продукта рисунком прожилок или оттенком. Цена столешницы складывается из стоимости материала и его обработки, которая определяется сложностью работ, и начинается от 4,4 тыс. руб. за 1 пог. м.

Фото 29.

Фото 30. Фото В. Нефедова

Фото 31. Mobalpa

Фото 32. Allmilmo

29. В основе столешницы Rausolid (Rehau)- влагостойкие ДСП (а), облицовка из "каменного" листа толщиной 3мм (б), снизу- защитная фенольная подложка (в)
30. Рабочая поверхность из зеркального металла выглядит стильно и привлекательно, однако пятна на ней появляются даже от прикосновения пальцев, а удалить царапины непросто. Более выигрышный вариант- металл с рельефной фактурой
31. Матовая металлическая поверхность не такая яркая, однако заметные следы ежедневного приготовления пищи, которые образуются со временем на любых столешницах, только на ней можно без проблем затереть тонкой полировальной пастой
32. Гигиеничные и красивые стеклянные столешницы пока остаются элементом экзотического дизайна

Кухонная экзотика

Столешнице из нержавеющей стали нипочем горячие сковороды и замороженные полуфабрикаты, механическое воздействие и средства бытовой химии. Не случайно профессиональные повара всего мира предпочитают именно этот материал: он прочен и абсолютно гигиеничен. Вжилых домах и квартирах гладкие или рифленые металлические поверхности встречаются в основном в интерьерах в стиле хай-тек. Основой для них служат ДСП, на которых закрепляют стальной лист толщиной 0,8мм. Бортики получают, загибая его края на специальном прессе. Цена 1м² металлических столешниц начинается с 5,9 тыс. руб. у отечественных производителей- "ММ Индастри" (Россия) и доходит до 17 тыс. руб. у иностранных- Blanco (Германия).

Фото 33.

Фото 34. Alessi

Фото 35. Nolte Kuchen

Фото 36. SieMatic

33-34. Металлические кухонные столешницы воспринимаются как единое целое с металлическими мойками, которые монтируют с помощью клея или сварки
35. Впечатление стеклянной поверхности создает оригинальный боковой кант на классической ламинированной столешнице
36. Для кухонных столов предпочтительнее прочные лиственные породы: береза, дуб, бук, ольха, орех; из хвойных- лиственница: ее древесина практически не гниет

Винтерьерах классических и кантри уместны деревянные столешницы. Их полотна склеивают из отдельных брусков. Эти конструкции более устойчивы к перепадам температуры и влажности в кухне, а кроме того, при таком методе сборки можно получить щит любой длины и ширины. От влаги и воды поверхность дерева защищают различные масла. Цена изделий из отечественной древесины- 1,7-4,5 тыс. руб. за 1 пог. м (за иностранную продукцию придется заплатить на 20-30 % больше). Производят эту красоту компании "ММ-Инжиниринг", "Одиссей", "Сибирский мастер" (все- Россия).

Самыми экзотичными столешницами остаются стеклянные- хрустально прозрачные, цветные или матовые. Кстати, матовая поверхность весьма практична. На ней не остается отпечатков рук, не видны царапины. Ее легко мыть. Цена эксклюзива из матового стекла Satinato (Vitralan, Германия) размером 200060040мм- около 50 тыс. руб. Пожалуй, именно цены- основная причина небольшого спроса на этот тип столешниц.

Фото 37. "Одиссей"

Фото 38.

Фото 39. Osmo

37-39. Дерево, защищенное специальными составами, легко выносит соседство кухонной мойки и плиты

Взаключение хотим сказать, что любой материал на рабочих столах домашних кухонь может стать настоящим украшением интерьера. Главное- знать все его достоинства и недостатки, а также правильно ухаживать. Только тогда удастся сохранить внешнюю привлекательность и потребительские свойства мебели до следующего обновления кухни.

Редакция благодарит компании "Керамистика", "Кухонный двор", "ММ Индастри", GS Art, представительства DuPont, Egger, Nolte Kuchen, Rehau, Trend Group за помощь в подготовке материала.