Новогоднее застолье

Новый год- особый праздник

Время чудес, подарков и дружеского застолья- это, конечно, Новый год. Чем удивить гостей- родных, друзей, знакомых,- которые придут к вам? Подарками- всенепременно. Веселой программой- обязательно. Но какой праздник без застолья? Новогодний стол должен стать гвоздем программы. Тщательно продумайте не только меню, но и сервировку. Итогда ваши гости долго будут вспоминать этот вечер как один из самых чудесных. Со вкусом подобранные скатерть, салфетки, посуда и свечи способны не только поднять настроение, но и сгладить возможные кулинарные оплошности.

Чтобы поразить гостей сервировкой, не обязательно покупать изысканную дорогую посуду. Возьмите открытку и напишите на ней праздничное меню, новогоднее пожелание или забавный стишок. Аелочный шарик на тарелке придаст композиции особый шарм. Если же вы хотите рассадить приглашенных в особом порядке, привяжите к шарику карточку с именем гостя. Поставьте пару лишних тарелок- ведь в Новый год возможны любые сюрпризы, в том числе незваные гости.

Новогодний стол требует необычного декора. Десертная чаша, наполненная керамическими фруктами, веточками и елочными шарами,- достойное украшение. При желании всю эту прелесть можно обрызгать из баллончика искусственным снегом. "Спецэффекты"- снег, иней, оконные узоры, лед- можно купить в любом крупном магазине.

Время встречать Новый год

Picture Press/East NewsНе забудьте о подарках для гостей. Скажем, пусть хозяин, нарядившийся Дедом Морозом, дарит их каждому при входе. Аможно разложить подарки под елкой, написав на них имена тех, кому они предназначены. Гости, вдохновленные вниманием доброго Дедушки Мороза, с удовольствием займут свои места за праздничным столом. Зажгите свечи, центр стола украсьте новогодней икебаной- золотистые елочные игрушки, привязанные к веткам лиственницы,- а на каждую тарелку положите темно-бордовую розу с капелькой росы. Вот увидите- хорошее настроение всем участникам застолья будет обеспечено!

Каждому гостю- по куверту!

Полная сервировка на одного человека, включающая все столовые предметы (вилки, ложки, ножи, бокалы, тарелки), необходимые при подаче предложенных блюд, называется кувертом. Сервировка стола во многом зависит от составленного вами меню. Например, будет ли подана рыба. Если да, то в сервировке должны присутствовать рыбные нож и вилка. Последовательность расположения приборов на столе зависит от последовательности подачи блюд. Кпервому поданному блюду (обычно это закуска) берут крайние нож и вилку, ко второму- следующие ит.д.

Вариант праздничной сервировки. Тарелки закусочная, под горячее и подставка под тарелку) должны стоять на расстоянии 2см от края стола. Слева располагается пирожковая тарелка (для хлеба или StockFood/ FOTObank выпечки). Слева от основных тарелок должны лежать зубцами вверх две вилки- закусочная и столовая. Справа- закусочный и столовый ножи, лезвиями обращенные к тарелке, и ложка (если будет суп). На пирожковую тарелку можно положить нож для масла. Место десертным приборам (ложке, вилке, ножу)- за основными тарелками, параллельно краю стола. Посуду для напитков (фужеры и стаканы) ставят справа, за тарелкой. Вданном случае представлены бокалы для белого и красного вина, бокал для шампанского, бокал для воды.

Dan Duchars/ Redcover.com На тарелку положите изысканно упакованную коробочку с подарком. Внутри коробочки может находиться все, что угодно, начиная от конфет и небольших игрушек и заканчивая кольцом с бриллиантом (это зависит от того, кому подарок предназначен)

Нарисуем красоту!

Photocuisine/
East NewsЛюбые, даже самые недорогие бокалы и стаканы можно сделать изысканными, праздничными. Вэтом вам помогут краски по стеклу и керамике, которые сейчас в большом изобилии предлагаются в художественных магазинах. Для оформления поверхности стакана лучше всего подойдут витражные краски. Они имеют жидкую консистенцию, сохраняют прозрачность стекла и дают нарядный блеск. Для написания букв лучше выбрать густые контурные краски. Поскольку это не пищевые красители, их лучше не использовать на внутренней поверхности бокала.

• Источник: Журнал «Идеи вашего дома»№91

Материал подготовила

Марина Швечкова

Фото

Алена Полосухина