Почти по щучьему велению

Один, даже очень аккуратный человек за день умудряется перепачкать приличную горку тарелок, ложек и кастрюлек. У небольшой семьи она будет в 3-4 раза больше. А если случается домашнее торжество, то после ухода гостей хозяев ждет гигантская груда грязной посуды, мыть которую никому не хочется. Эту неприятную работу безропотно выполняют посудомоечные машины. Причем делают это очень качественно, практически бесшумно и весьма экономно.

Все флаги в гости к нам

Сегодня на российском рынке представлены десятки моделей посудомоечных машин. Их предлагают концерн ELECTROLUX (торговые марки ELECTROLUX, ZANUSSI, AEG), шведская фирма ASKO, немецкие BOSCH, MIELE и SIEMENS, итальянские ARDO, ARISTON, CANDY и INDESIT, французская BRANDT и другие производители. Модели отличаются размерами и вместимостью, или максимальным количеством посуды, которое можно загрузить и вымыть за один цикл. И если габариты машин измеряются привычными сантиметрами, то вместимость договорились оценивать по числу так называемых стандартных столовых наборов посуды. По нормам ЕС один комплект содержит 11 предметов на каждую обедающую персону (3 разных по размерам и назначению тарелки, стакан, чашку с блюдцем, нож, вилку и 3 ложки). Помимо этого, на каждых четырех обедающих полагается еще 8 предметов сервировочной посуды. Иными словами, в течение обеда четыре человека по нормам должны испачкать 52 предмета (а вы думали сколько?).

Поворотный разбрызгиватель — главный «мойщик» посудомоечной машиныПо габаритам посудомоечные машины делятся на полноразмерные (высота 85 см, ширина и глубина 60 см), узкие (ширина 45 см при тех же высоте и глубине) и компактные, или настольные (ширина 55 см, высота и глубина 45 см). Полноразмерные машины могут за одну загрузку помыть 12 или даже 14 столовых комплектов (модель G 891Sci, MIELE), узкие вмещают не более 8-9 наборов, а компактные — всего 4.

Любопытный покупатель наверняка захочет заглянуть внутрь чудо-прибора, чтобы узнать, как и чем он моет посуду. Доступ в машину открывает откидная, как у духовки, передняя панель. За ней установлена моечная камера из нержавеющей стали, в которой имеются два (верхний и нижний) выдвижных проволочных контейнера для посуды (их еще называют коробами). Под ними расположены полые поворотные коромысла с отверстиями (в компактных машинах по одному коробу и коромыслу). У большинства моделей коромысла изготовлены из нержавеющей стали и лишь у некоторых — из полимера. Это, увы, все, что можно увидеть внутри машины. Там нет не только ничего похожего на руки, но даже щеток или мочалок. И до поры остается лишь верить, что прибор вообще может мыть посуду.

А где же руки?

Настольная посудомоечная машина Встраиваемая посудомоечная машина Комбинированная посудомоечная машина Отдельностоящая посудомоечная машина, или «соло»Женщины, конечно, знают, а мужчинам стоит напомнить, как моют посуду в сельской местности, на дачах и в домах, где нет водопровода с горячей водой. В большую миску или тазик наливают теплой воды, добавляют какое-нибудь моющее средство (мыло, порошок и т. п.) и всю посуду моют в этом растворе. Потом его выливают, набирают чистой воды, ополаскивают в ней посуду и вытирают полотенцем или помещают в сушилку. Аналогичным образом моют посуду жители богатых европейских стран даже в тех домах, где из крана течет горячая вода, ведь за нее платят по счетчику. Жители российских городов, не приученные «экономить на спичках», обычно пользуются хорошей струей теплой воды, совсем не думая, сколько ее выльется.

На нашем рынке имеются посудомоечные машины, привезенные из разных стран Европы и умеющие экономно расходовать воду. Работают они по следующей схеме. Сначала машина набирает из водопровода необходимое количество холодной воды. После этого, если ей прикажут, уменьшает ее жесткость до заданного уровня, добавляет из специального контейнера моющее средство и подогревает полученный раствор до требуемой температуры. Все машины оснащены или трубчатыми нагревателями - тэнами (применяются, например, в изделиях фирм ASKO, ARISTON), или проточными нагревателями (установлены в приборах фирм BOSCH, MIELE, SIEMENS и др.). Первые предназначены для погружения в жидкость (как в электрическом чайнике) и размещаются на дне моечной камеры под нижним разбрызгивателем. Вторые обычно выполняются в виде нагреваемой снаружи водопроводящей трубки и располагаются вне моечной камеры. Проточные нагреватели доводят воду до нужной температуры быстрее, чем тэны, но потребляют большую мощность. Учтите это при выборе машины, иначе выделенной на квартиру мощности может не хватить на всю бытовую технику.

Моющий раствор под давлением подается в небольшую душевую насадку, расположенную над верхним коробом, и одновременно — в полые коромысла с отверстиями. Количество, форма и расположение этих отверстий рассчитаны так, чтобы направленные струи вращали разбрызгиватели. В результате в моечной камере образуется круговорот пенной жидкости, от которой не спрячется даже самая маленькая рюмка. Как видите, вместо рук, щеток и мочалок в машине работают упругие струи моющего раствора. Он смачивает посуду, своим напором очищает ее от остатков пищи и уносит их на дно камеры. Там раствор проходит че-рез фильтр и вновь подается в разбрызгиватели. Эта циркуляция по замкнутому контуру продолжается до тех пор, пока не последует приказ прекратить мытье. Тогда отработанный раствор сливается в канализацию. С помощью тех же разбрызгивателей машина окатывает вымытые предметы холодной водой или теплым ополаскивающим раствором, который придает посуде блеск и приятный аромат.

Теперь остается лишь высушить посуду, что машины делают различными способами. Традиционный, самый простой и дешевый, поскольку не требует дополнительного расхода электроэнергии, применяется в моделях ESL 654 (ELECTROLUX), C 451 (CANDY) и некоторых других. Влага испаряется с поверхности теплой посуды, конденсируется на холодных стенках камеры, стекает на ее дно и отводится в сток. Машины фирмы ARISTON оснащены системой Turbo Dry, с помощью которой воздух моечной камеры подогревается и обдувает посуду по принципу фена. Конденсируемая на стенках камеры влага отводится в дренаж. Для ускорения сушки влажный воздух может откачиваться из камеры (система Wash Super Dry, CANDY). Еще один вариант - подача в нее сухого комнатного воздуха (системы Turbothermic Plus от MIELE и Turbo Dry от AEG). При этом большая часть влаги конденсируется в машине и отводится в слив. Самой быстрой сушкой отличаются машины, имеющие теплообменник.

Большие машины при полной загрузке затрачивают на мытье посуды 1-1,5 часа, 12-18 л воды и 0,8-1,5 кВт*ч электроэнергии. Всем процессом руководит система управления. По ее команде действуют в необходимой последовательности устройства и механизмы. Причем, что особенно приятно, все происходит при минимальном участии человека. Он должен лишь загрузить в машину грязную посуду, а потом вынуть чистую.

От кастрюльки до фужера

Направленные струи справляются с большими подносами и противнямиНе секрет, что посуда бывает всякая и мыть ее приходится по-разному. Ополоснуть бокалы после выпитого шампанского - это одно, а очистить от застывшего жира и соуса тарелки из-под цыплят табака - совсем другое. Хорошая посудомоечная машина для каждого случая подбирает свой режим обработки (температуру раствора, продолжительность мытья и ополаскивания и т. д.). Правда, решать подобные головоломки пытаются сегодня только самые "умные" (и, естественно, дорогие) модели. А остальные оснащены набором стандартных программ, и искать среди них подходящую приходится человеку. Программы могут задаваться или позиционным переключателем, или набором клавиш и кнопок на панели управления. Чем больше у машины программ - а их число доходит до 10 (модели ZDS 699E, ZANUSSI; G 891Sci, MIELE), — тем она универсальнее, а значит, позволяет точнее подобрать нужный режим.

Программа "Нормальная 65С" имеется во всех без исключения моделях. Предназначена она для мытья обычной столовой и кухонной посуды с присохшими остатками пищи. "Интенсивная 70С" выбирается для сильно загрязненных предметов, а по программе "После еды" обрабатывают только что использованную посуду, экономя при этом 20% электроэнергии и 35% времени по сравнению с "Нормальной 65С". Программа "Экономичная" на 20% уменьшает те же расходы при мытье несильно загрязненной посуды без засохших остатков пищи. В машинах, оснащенных программой "Био 50С", предполагается использование специальных моющих средств с биодобавками (энзимами). Они разрушают жиры и позволяют при сравнительно невысокой температуре быстро отмыть сильно загрязненные предметы. "Ускоренная 40С» предназначена для быстрого ополаскивания посуды между приемами пищи. Кроме того, в некоторых машинах есть программа предварительного ополаскивания посуды холодной водой.

Большое разнообразие программ позволяет машине хорошо и экономно мыть не только кухонную (кастрюли, миски, сковороды и пр.) и столовую посуду, но и многие другие вещи. Например, детали соковыжималки, миксера и кухонного комбайна; полки холодильника; стеклянный поддон микроволновой печи; пластмассовые и фарфоровые разделочные доски; поддоны, противни и решетки плиты; фильтры кухонного воздухоочистителя и т. д.

И наконец, последнее. Помимо кастрюль, тарелок, столовых приборов и прочей посуды, которую моют ежедневно, существуют хрустальные и тонкие стеклянные фужеры, рюмки, изделия из фаянса. Это предметы, как правило, дорогие и хрупкие. Они не любят резких перепадов температуры и требуют бережного обращения. Такую посуду лучше мыть вручную или исключительно в машинах, имеющих программу обработки хрусталя: с небольшим давлением моющего раствора, без резких перепадов температуры и т. д. В этом режиме способны функционировать, например, модели LSA 2080 EST IX (ARISTON), ESI 682 X (ELECTROLUX) и ряд других.

Мягкая, но не подушка

В водопроводах Москвы, Подмосковья и многих других регионов России вода жесткая. Для ее смягчения посудомоечные машины оснащаются специальными устройствами — ионообменниками. В них содержится ионообменная смола — вещество, способное захватывать из протекающей через него воды заряженные атомы (ионы) кальция и магния, отдавая взамен свои ионы натрия. В результате вода становится мягкой. Восполнить количество натрия в смоле позволяет регенерирующая соль, загружаемая в специальную емкость на дне моечной камеры.

Казалось бы, вопрос решен: делай воду помягче, мой почище — и нет проблем. Но они есть. Чем мягче используемая для мытья вода, тем больше ее расход и продолжительней время ополаскивания. Кроме того, при смягчении воды потребляется большое количество регенерирующей соли, а за нее надо платить. Чтобы вымыть посуду почище, а воды и моющих средств израсходовать поменьше, избирают оптимальную (среднюю) жесткость воды. Система управления машины сама настраивает ионообменник на приготовление воды нужной жесткости. Но для этого системе нужно знать, какая вода будет заливаться в машину.

Сведения о жесткости водопроводной воды можно получить в санэпидемстанции. Другой вариант — использовать бумажные индикаторные полоски, которые продаются фирмами, торгующими моющими средствами. Затем показатель жесткости надо сообщить машине (в разных моделях по-разному).

Но и это еще не все. Вода имеет досадное свойство собираться на стенках стеклянной посуды в струйки и капли. После высыхания от них остаются белесые разводы, которые придают вымытым предметам неряшливый вид. Чтобы стекло после сушки было прозрачным и блестящим, машина перед последним ополаскиванием добавляет в воду средство для придания блеска (его часто называют просто ополаскивателем). В результате уменьшается поверхностное натяжение воды, и она быстро, не оставляя потеков, соскальзывает с посуды.

Чисто! Экономно! Удобно! Наконец, безопасно!

Встраиваемая посудомоечная машинаРуководствуясь этими лозунгами, фирмы-производители посудомоечных машин без устали совершенствуют выпускаемые модели. Растет число программ мытья, появляются оригинальные разбрызгиватели, используются различные способы сушки, а также теплообменники, уменьшающие расход электроэнергии, самоочищающиеся фильтры и т. д.

Особое внимание уделяется безопасности эксплуатации посудомоечных машин. Причем на первом месте здесь - предотвращение протечек воды. Что для этого нужно? С одной стороны, идеально герметичная моечная камера, с другой - тщательно отлаженная система водопровода внутри машины. Из соображений безопасности во всех моделях устанавливаются подающие шланги с многократным запасом прочности и защитой от перелива воды. Помимо этого, большинство посудомоечных машин "на всякий пожарный" оснащаются автоматическими системами защиты типа Waterproof (MIELE), Aqua-Control (AEG, ELECTROLUX), Aqua-Stop (BOSCH, SIEMENS) и т. п. В случае переполнения моечной камеры или появления протечки они перекрывают подачу воды и сливают ее в канализацию, а некоторые вдобавок извещают о случившемся звуковым сигналом.

Еще одна задача, которую стараются решить производители, - это снижение шума при работе машины. Большинство современных "посудомоек" шумят в пределах от 48 до 56 дБ. У моделей FAV 80800w (AEG), G 391 SCHE (MIELE), ESI 682 (ELECTROLUX), SGS 0915 (BOSCH) уровень шума всего 42-45 дБ. А машина CD 797 HSE (CANDY) работает, по утверждению фирмы, почти «шепотом» (35 дБ).

Производители посудомоечных машин гордятся моделями, экономящими электроэнергию и воду. Отечественные покупатели пока не обращают на эти показатели особого внимания. Однако со временем (а посудомоечная машина служит 10 лет и более), когда за воду, того и гляди, придется платить по счетчику, а тарифы на электроэнергию достигнут европейских, эти факторы станут весьма существенными и для россиян.

Дорогие модели имеют световые индикаторы и дисплеи. С их помощью машина информирует хозяина не только о выбранной программе и ходе ее отработки, но и о неполадках в механизме, необходимости пополнить запас соли или ополаскивателя. И это не предел. В моделях FAV 80800 (AEG) и G 891 (MIELE) светодиодные индикаторы предупредят, что неплотно закрыта дверца, не вращается верхний разбрызгиватель и т. д.

Обстоятельства места

Посудомоечные машины устанавливают на кухне, обычно рядом с мойкой, чтобы не было проблем с подключением к водопроводу и канализации. В зависимости от размеров помещения, соображений удобства и эстетики, машину можно расположить одним из трех способов: как отдельностоящий агрегат ("машина соло"), под общей столешницей с другой техникой или встроить в кухонную мебель (это сегодня особенно модно). У встраиваемой в мебель "посудомойки" будет видна или только передняя панель (модель SE 56291, SIEMENS), или панель управления (модели G 648 Sci, MIELE; IT 5614, ZANUSSI и др.), или, наконец, прибор полностью будет спрятан в мебели (модели A 9004, CANDY; 1986, ASKO).

Выпускаются посудомоечные машины не только традиционного белого, но и черного («графит»), коричневого, желтого и синего цветов. А наиболее престижные модели — цвета алюминия, нержавеющей стали или черного с металлической окантовкой (оформление «Profiline»).

Посудомоечные машины имеют провод со стандартной европейской вилкой с заземлением. К электропитанию подключаются так же, как стиральные (см. "Идеи вашего дома" # 1 за 2001 г.). Однако у некоторых моделей фирм BOSCH, ZANUSSI, MIELE и ряда других потребляемая мощность составляет 2,5-3,5 кВт, и они оснащены предохранителями на 16 А. На это следует обратить внимание при подключении машины к электропитанию.

Расходы и доходы

Стоимость посудомоечных машин колеблется в пределах от $ 350 до $ 1900 и зависит от типа машины, ее характеристик, престижа фирмы и многих других факторов. Кроме того, за установку и подключение прибора к водопроводу, канализации и электросети придется заплатить порядка 500-800 руб. Все это так называемые единовременные расходы. Деньги, конечно, немалые, но прежде чем делать окончательный вывод, немножко посчитаем.

Единовременные расходы на самую дорогую машину G 891 фирмы MIELE - приблизительно $ 1880. В семье из четырех-пяти человек она будет мыть посуду 20 лет. То есть цена одного машинодня - около $ 0,25 (по теперешнему курсу чуть больше 7 руб.). Полностью загруженные посудой машины расходуют на мытье по программе "Нормальная 65С» порядка 15-20 г моющего средства, 5-10 г соли (в зависимости от жесткости воды), 5-10 мл ополаскивателя, 0,95-1,25 кВт*ч электроэнергии и 12-17 л воды. Продолжительность цикла — 1,5-2 часа. Назовем эти расходы текущими. В супермаркете средняя цена 1 кг моющего средства 200 руб., соли — 50 руб. и 0,5 л ополаскивателя — 100 руб. При таких ценах текущие расходы на мытье порции посуды составят 10-15 руб. Если машина используется один раз в день, то суммарные затраты (текущие + стоимость машинодня) на мытье 14 наборов посуды в самой дорогой машине не превысят 25 руб.

Все это расходы, а какие будут доходы? Подсчитать их трудно, а перечислить стоит. Это очень чистая и блестящая посуда, которую так вымыть руками невозможно. Это освобождение от ежедневной, не слишком приятной обязанности. Это красивые руки, незнакомые с химией, полезной для посуды и не слишком — для кожи. Это, в конце концов, драгоценное время, потраченное на более интересные занятия.

По данным журнала «Потребитель», семья из четырех человек (жена, муж и двое детей) тратит на ручное мытье посуды примерно час в день. Таким образом, с помощью посудомоечной машины только за один год экономится 12 суток. Проще говоря, приобретая «посудомойку», мы покупаем то, что вообще не продается, — время, и немалое. Здесь есть над чем подумать.

Характеристики посудомоечных машин

* - в скобках указано количество моделей машин, представленных на российском рынке
** - п - полноразмерные, у - узкие, к - компактные, с - отдельностоящие ("соло"), в - полностью встраиваемые, вв - с возможностью встраивания
*** - количество столовых наборов
1 - количество программ; 2 - количество температурных режимов
I — класс мытья; II — класс энергопотребления; III — класс сушки