«Настройки» для мойки

Blanco

Умойки Trisona 6 S три функциональные зоны. Доску и коландер легко менять местами. Когда нарезаете ананасы, отходы можно складывать в коландер, чтобы с них стек сок (Blanco) TelmaTelma
В разделочной доске может быть вырез под коландер (а) или для сбрасывания отходов в мусоросборник (б) Foster Telma
Размер аксессуаров зависит от параметров мойки. Ширина коландера для вместительной раковины составляет 250мм, для компактной- 160мм Astracast
Чаша с пробкой и дуршлаг. Их устанавливают на боковые поверхности мойки. Вчашу наливают воду, чтобы приготовить раствор для раздельного мытья посуды, а дуршлаг заменит крыло мойки Foster
Некоторые сушилки укомплектованы отсеком не только для тарелок, но и для столовых приборов, чашек. Этот аксессуар устанавливают на крыло мойки или крепят над ее чашей Вчашу мойки можно поставить миску и сбрасывать в нее нарезанные на доске продукты (Blanco)

Аксессуары Olympus. Вразделочной доске из красного дерева есть вырез под кастрюлю либо под дуршлаг (Astracast) Мусор с поверхности мойки удаляют через отверстия. Контейнер для отходов разделен на две части, чтобы удобно было сортировать их (Foster) Franke Franke
Ведерко для отходов с отверстиями для слива воды и ручкой изготовлено из нержавеющей стали. Форма этой емкости спроектирована так, что ее можно устанавливать в центральную рабочую чашу кухонного комплекса Franke Franke
Измельчители разной мощности (а): левый- 560Вт, правый- 375Вт. Кнопки пневмовыключателя (б): для монтажа на столешнице (левее) и на мойке Franke
Чтобы выбросить мусор в ведро, не обязательно открывать дверцу шкафа. Это ведерко можно использовать и для охлаждения напитков, например шампанского Telma Вымытые продукты можно сложить в корзину или сразу на разделочную доску (Telma) Franke
Чтобы терка была надежно закреплена на поверхности мойки и не сползала с ее края, предусмотрены специальные бортики и ребра жесткости Для перетирания продуктов существует комплект из трех сменных терок, держателя для них и круглой чаши из металла (Franke) Foster Foster
Чтобы было удобнее выбрасывать отходы, есть прямые выходы (а) со столешницы и разделочная доска с дуговым вырезом (б) Franke Franke
Любителям оригинальных решений предлагается мойка Beach с двумя сливными отверстиями на разных уровнях. Вкомплект входят три взаимозаменяемые чаши (а), одна из которых крепится у верхнего слива (б) и служит дополнительной чашей мойки

Хозяйка проводит в кухне не менее 6ч в день. Из них на приготовление пищи и уборку уходит примерно 4,5-5ч. Чтобы сократить это время, недостаточно купить посудомоечную машину. Стоит обратить внимание и на аксессуары для мойки, которые позволят сделать домашнюю работу более приятной и легкой.

Настенный профиль для размещения кухонного инвентаря создает дополнительный рабочий уровень (Franke) Как показывают результаты различных исследований, примерно 60% всех работ в кухне хозяйка выполняет у мойки. Если же последняя грамотно укомплектована, вы будете тратить на готовку, уборку и мытье посуды примерно в 2 раза меньше времени, и повседневный труд станет гораздо эффективнее. Дополнительные аксессуары помогают также значительно экономить кухонную площадь. Даже маленькую мойку они превращают в многофункциональный центр, а всю кухню делают более удобной. Что же это за аксессуары? К ним относятся разделочная доска, коландер, корзина для сушки посуды, вмонтированный дозатор моющего средства, клапан-автомат, измельчитель. Ав комплект так называемых «умных» моек, кроме того, входят наборы терок, ножей, мисок, система сортировки отходов.

Задумав обзавестись маленькими помощниками для кухни, не стоит забывать, что лучше покупать их в комплекте с приобретаемой мойкой. Тогда вы будете уверены, что они точно подходят к ней по дизайну, размеру, удобно крепятся и не соскальзывают. Такие аксессуары предлагают компании Blanco, Franke (Германия), Astracast (Великобритания), Reginox (Нидерланды), Foster, Plados, Telma (Италия), Luisina (Франция), Alveus (Словения), Rodi (Португалия), Teka (Испания- Германия).

Система active kitchen формирует вокруг мойки трехмерное рабочее пространство. Вее ассортименте 30 дополнительных принадлежностей, среди которых решетка для сушки небольших предметов и экспресс-сушилка для салата (Franke).

Разделочная доска

Принадлежности, точно подогнанные к размерам мойки, позволяют составить оптимальную комбинацию (Foster) Это плоский предмет с рабочей поверхностью для разделывания мяса и рыбы, а также нарезания овощей, фруктов, зелени. (Желательно, чтобы для сырого мяса и рыбы имелась отдельная доска, на которой не обрабатывали бы овощи и фрукты, предназначенные для употребления в свежем виде, например для салата.) В зависимости от формы чаши мойки разделочные доски бывают прямоугольными, овальными, круглыми, полукруглыми. Длина их, как правило, 400-530мм, ширина- 200-400мм, толщина- 15-20мм. Аксессуар устанавливают на крыло мойки или накладывают на чашу, увеличивая таким образом площадь рабочей поверхности.

Дополнительно на плоскости доски иногда делают желобки для стекания сока нарезаемых спелых фруктов и овощей, благодаря чему процесс разделки продуктов становится более аккуратным и комфортным. Помимо этого существуют особые разметки, помогающие ровно, под одним и тем же углом нарезать колбасу, овощи ит.д. (доски Foster, Telma). Если мойка достаточно велика или состоит из двух и более чаш, в одну из них можно поместить блюдо. в него будет удобно складывать нарезаемые на доске овощи, фрукты, зелень и другие продукты. Вразделочной доске, приобретенной для небольшой мойки с одной чашей, бывает предусмотрено отверстие для миски, кастрюли или коландера, которые в таком случае станут своеобразным эквивалентом малой чаши мойки,- например, в линиях Vogue (Telma), Tornado (Foster) или Olympus (Astracast).

«Умная» мойка Geo. Разделочная доска из закаленного стекла и коландер передвигаются по горизонтали. Квадратный слив-автомат дополнен похожей по форме кнопкой управления, вмонтированной в бортик мойки (Astracast) Разделочные доски изготовляют из древесины, пластика либо из стекла. Для деревянных обычно используют ясень, бук или тик. Стеклянные доски обязательно закаливают, чтобы придать им прочность, а на края, соприкасающиеся с мойкой, надевают накладки из пластика либо резины. Пластиковые разделочные доски выполняют из нейлона, полипропилена или пищевого полиэтилена.

На выбор материала, из которого сделаны аксессуары (в частности, разделочная доска), может повлиять оформление кухни. Если помещение отличается лаконичным современным дизайном, в нем много поверхностей из стекла и металла- здесь лучше выглядят металлическая мойка и стеклянная разделочная доска. Для кухни в стиле кантри или классическом подойдет мойка из металла, керамики (в зависимости от того, из чего выполнены фасады плиты, холодильника, вытяжки, а также наружная фурнитура кухонной мебели) либо искусственного камня, а разделочная доска- из дерева.

Иеще немного о материале, из которого изготовляют разделочные доски. Следует помнить, что пластик и стекло быстрее тупят ножи, нежели дерево, но зато они более прочные и гигиеничные. При нарезании продуктов на стеклянной поверхности звук от соприкосновения с ножом получается резче, чем при работе на деревянной или пластиковой доске.

Astracast
Разделочная доска над чашей мойки создает дополнительное удобство Цена разделочной доски зависит от ее размера, материала и фирмы-изготовителя. Стоимость доски Rodi из бука- от 400руб. Деревянная разделочная доска Alveus продается за 600руб., пластиковая- за 750-800руб. Доска из клееного бука Blanco обойдется в 1800руб., из стекла- на 200-300руб. дороже. Astracast предлагает доски из бука и березы по цене 1600руб., из красного дерева- в среднем по 2 тыс. руб. Разделочные доски Telma из дерева стоят от 1500руб., пластиковые- от 1800руб. Деревянные доски Foster можно приобрести минимум за 1600руб.

Коландер

Еще один аксессуар для мойки- открытая сверху неглубокая емкость с отверстиями в дне, а иногда и по бокам. Чаще всего имеет прямоугольную форму. Коландер применяют как дуршлаг. Внем также хорошо промывать фрукты, ягоды, зелень или складывать туда вымытые ложки и вилки. При разделке и нарезании продуктов коландер удобно использовать в качестве емкости для отходов, тем более если последние содержат сок или воду: жидкость успеет стечь в раковину прежде, чем мусор выбросят в ведро.

В центре мойки- дополнительная чаша для коландера, в которую вмонтирован отдельный слив. На крыло установлена сушилка для посуды. Комплект Korona Изготовляют этот аксессуар из нержавеющей стали или пластика. Длина- 250-450мм, ширина- 150-350мм, глубина- 70-170мм. Параметры коландера рассчитаны таким образом, чтобы его можно было легко закреплять над основной чашей мойки. Впрочем, в современных моечных центрах для коландера часто предусмотрена отдельная небольшая чаша с дополнительным сливом.

Пластиковый коландер Telma можно купить за 400руб., изготовленный из нержавеющей стали- минимум за 1300руб. Стоимость коландера Alveus из пластика- от 500руб., металлического- от 750руб. Модели из нержавейки Astracast обойдутся в 1600руб., Blanco- в 1900руб., а Foster- в 1200-4000руб.

Корзина для сушки посуды

Foster
Если в мойке есть только одна чаша, но она довольно вместительная, пригодятся две накладные секции, в одной из которых замачивают посуду, а в другой сушат ее Сетчатую металлическую конструкцию с держателями для тарелок ставят на рифленое крыло мойки или в раковину. Используют ее в том случае, если вымытую посуду хранят не над мойкой. Корзина обычно вмещает 8-12 тарелок. Иногда в качестве сушилки служит сетчатый поддон с секцией для тарелок и отверстием под стакан, в который во время мытья посуды складывают чистые столовые приборы. Такой поддон устанавливают на угол чаши мойки.

Металлические корзины Reginox и Rodi для сушки посуды, покрытые белым винилом, продаются за 380-400руб.; из нержавеющей стали- за 900-100руб. Проволочные корзины Foster стоят от 650руб., Telma- от 800руб.; тот же аксессуар из нержавеющей стали компании Telma- от 900руб., Foster- от 1300руб. Корзины из нержавейки Astracast предлагает за 1200руб., Alveus- за 1500руб., Blanco- за 2500руб.

Донный клапан-эксцентрик

Мойку можно дополнить и таким удобным аксессуаром, как клапан-эксцентрик. Его монтируют над сливом; он снабжен мелкой решеткой, чтобы не пропускать в сточную трубу крупные частицы отходов. Посередине клапана расположена кнопка; нажав на нее, вы приводите его в положение, при котором вода перестает проходить через отверстие для стока. Чтобы слить воду, нужно оттянуть кнопку вверх. Она находится примерно на одном уровне с дном мойки и не мешает ставить туда посуду. Цена клапана, как правило, уже входит в стоимость мойки.

Клапан-автомат

Мойка Claronline с плоским кантом на одном уровне со столешницей. Доску и коландер легко перемещать по всей поверхности мойки. Регулятор клапана-автомата выполнен в виде элегантной высокой кнопки (Blanco) Чрезвычайно удачное приспособление. Управляющую ручку клапана-автомата монтируют рядом со смесителем или на противоположной от него стороне мойки. Механический привод к запирающей заслонке клапана активируется при повороте ручки, и в зависимости от направления движения последней сливное отверстие открывается или закрывается. Теперь не нужно опускать руку в мойку, наполненную горячей или грязной водой, чтобы найти кнопку ее спуска,- ведь сливом управляет ручка, находящаяся на бортике чаши. Внекоторых моделях клапан-автомат входит в моечный комплект (и изначальную его стоимость). Вряде случаев при покупке мойки можно заменить клапан-эксцентрик на клапан-автомат, доплатив при этом 700-900руб., если аксессуар монтируется в одночашечную мойку, или 1200руб.- в двухчашечную.

Измельчитель

ISE
Если под мойкой установлен измельчитель, мусор можно выбрасывать, только когда воду подают в чашу мойки В слив может быть вмонтирован измельчитель- агрегат, перемалывающий пищевые отходы до мельчайших частиц, которые поток воды затем смывает в канализационную систему. Внешне он выглядит как небольшой баллон высотой 300-400мм и диаметром 170-250мм. Его устанавливают под мойкой вместо сифона и соединяют с канализацией. Единственное условие- диаметр сливного отверстия должен быть не менее 90мм.

Пищевые отходы, скопившиеся на сетке, вы не собираете и не выбрасываете в ведро, а смываете потоком холодной воды из крана. Затем включаете кнопку пуска измельчителя, размещенную на мойке или столешнице. Остатки еды, увлекаемые водной струей, попадают на металлический диск, который начинает вращаться с частотой свыше 1 тыс. об/мин. Под действием центробежной силы и быстро движущегося объема воды отходы трутся о стенки камеры, на которых закреплены самозатачивающиеся металлические терки (измельчающие кулачки), и за 10-15 с перемалываются. Вканализационную систему они попадают лишь после тщательного измельчения и таким образом не засоряют трубы.

Акак же шум и безопасность? Производители утверждают, что этот аппарат абсолютно безвреден для человека, даже если палец случайно попадет в сливное отверстие. Ведь в рабочей полости нет никаких острых предметов, а измельчающие кулачки и дробильный диск находятся глубоко внутри прибора. Благодаря пневмовыключателю устройство полностью электробезопасно. Внего вмонтирована система максимального шумопоглощения, снижающая уровень шума до 35-40дБ при включенном агрегате (при переработке костей- 50-70дБ). Для сравнения: аналогичный показатель современной тихо работающей стиральной машины в режиме отжима составляет 60-80дБ.

Telma
Конструкция измельчителя: 1- входной патрубок; 2- перемалывающая камера; 3- узел подключения посудомоечной машины; 4- жестко закрепленное зубчатое кольцо; 5- металлический дробильный диск; 6- двигатель; 7- наружный кожух Если пользоваться этим прибором регулярно, он будет самоочищаться. Спомощью измельчителя можно перерабатывать такие пищевые отходы, как яичная скорлупа, остатки овощей, хлеба, макарон, риса, мяса, фруктов и ягод (в том числе косточки), небольшие рыбные и куриные кости, а также бумажные полотенца и салфетки. Тем не менее есть продукты и вещи, которые не должны попадать в измельчитель: ананас, тыква, спаржа, артишоки, кожура банана, шелуха лука, чешуя рыбы в больших количествах, панцири моллюсков (например, мидий, устриц), а также лекарства, металлические и пластиковые предметы. Вобщем, это все отходы, имеющие волокнистую структуру, которые могут намотаться на терки и снизить их эффективность, или не поддающиеся раздроблению.

Производят измельчители компании Anaheim, In-Sink-Erator (США), Franke. Для большего удобства Anaheim и Franke предлагают включать аппарат с помощью пульта дистанционного управления (ПДУ). Стоимость измельчителя в зависимости от его мощности и объема- 5-10 тыс. руб. ПДУ стоит около 500руб.

Дозатор моющего средства

Мойка Vogue с встроенным дозатором средства для мытья посуды (Telma) Чтобы еще больше облегчить бремя кухонных работ, можно приобрести дозатор. Его монтируют около той чаши мойки, в которой вы предпочитаете мыть или замачивать посуду. Прибор состоит из дозирующего устройства, фиксирующегося над мойкой, и пластиковой колбы объемом 300-500 мл, закрепленной под ней. Такой дозатор хорошо сочетается с дизайном мойки, а кроме того, всегда под рукой. Одно-два нажатия на дозирующее устройство- и из его сопла на губку или в раковину, наполненную водой, выливается струйка моющего средства. Чтобы наполнить дозатор, достаточно снять его верхнюю часть и через горловину колбы залить любой жидкий препарат для мытья посуды.

Цена дозатора- 800-3500руб. Одни из самых недорогих предлагает компания Rodi.

Сортировка отходов

Ввыдвижном независимом ящике над секционным мусоросборником Blancosystema 60 достаточно много места для хранения губок, щеток и прочего (Blanco) Если говорить о мойке как о рабочем центре, то стоит упомянуть, что некоторые производители (например, Blanco, Franke) предлагают устанавливать в шкафу под раковиной емкости для сортировки отходов, куда удобно выбрасывать мусор, например, из коландера. Но к сожалению, в нашей стране еще не принято сортировать мусор и отделять пищевые отходы от непищевых, чтобы затем часть последних переработать в полезное сырье. Так что в отечественных условиях эти емкости обычно находят другое применение- их используют для хранения различных продуктов (картошки, капусты, моркови), полиэтиленовых пакетов, бытовой химии ит.д.

Мойки могут быть дополнены отверстием в крыле или непосредственно в столешнице (от него пластиковый или металлический желоб ведет в контейнер для мусора)- у моделей компаний Blanco, Foster, Rodi. Таким образом, работа в кухне становится более удобной, а между ведром и рабочей поверхностью не существует никаких преград. Конечно, при этом предпочтительнее иметь мусорное ведро достаточно большого объема (не 1л, а хотя бы 5-7), чтобы его не приходилось выносить слишком часто.

Аксессуары подходят для любой чаши, в том числе вмонтированной под столешницу (Blanco) Прежде чем решиться на покупку, подумайте, что вам хотелось бы видеть рядом с мойкой в качестве вспомогательных атрибутов. Увас большая семья, вы часто готовите и любите, чтобы на виду был богатый ассортимент самых разнообразных аксессуаров? Или, наоборот, вы предпочитаете довольствоваться только самым необходимым, а все лишние предметы стараетесь убрать в шкаф либо полностью избавиться от них? Определитесь с этим, чтобы подобрать оптимальный вариант комплектации мойки. Тогда вы будете получать удовольствие от приготовления еды и даже от уборки, затрачивая на то и другое гораздо меньше времени и усилий.

Редакция благодарит компании "Бо.На.Ви", "Риф", "Стройинлок", "Эргодизайн", "Юкинокс", Blanco, Franke, Longran за помощь в подготовке материала.

• Источник: Журнал «Идеи вашего дома»№104

Материал подготовила

Марина Чернобровина