Ароматы под зонтом

Кухонные ароматы предвещают трапезу, однако многим такой «призыв» не по душе. Поэтому без вытяжки сейчас не обходится практически ни одна кухня. Как подобрать столь нужный прибор и что следует знать, когда вы отправляетесь в магазин за покупкой?

Большой выбор вытяжек, представленных на рынке, порадует самого взыскательного покупателя. Их выпускают такие крупные производители бытовой техники, как AEG-Electrolux, Bosch, Kronasteel, Siemens (все - Германия), Hotpoint-Ariston (Италия) идр. Некоторые компании специализируются именно на вытяжках, например Elica (Италия), Cata (Испания), Elikor (Россия) идр.

1

2

3

2. Пристенная вытяжка FTL 905 BD (Franke) с зонтом шириной 90см имеет производительность 530м³/ч. Благодаря яркому цвету модель оживит интерьер кухни.
3. Прибор EFA9673X (Electrolux) отличается наличием сенсорной панели управления и горизонтальной подсветки.

4

5

6

4. Встраиваемая в шкаф вытяжка KSET610X (Smeg) дополнена выдвижным экраном для забора воздуха.
5. Монтируемая в столешницу модель Downdraft 1000 90 (Falmec). При пуске зонт выдвигается из столешницы. Управлять прибором можно с помощью пульта дистанционного управления.
6. Прибор AT400101 (Gaggenau) встраивается в столешницу. Его производительность - 750м³/ч.

7

8

9

7. Все чаще вытяжки из обычного кухонного прибора превращаются в элемент дизайна, как, например, модель Homeier в кухне Nolte Kuchen.
8, 9. Вытяжка KHC9959X (Korting) (8) с функцией Clean Air: каждый час прибор будет включаться на 10 мин. Модель Twist (Faber) (9) с пультом ДУ.

Диапазон цен довольно широк: от 1500руб. за простые модели плоских, встраиваемых и каминных вытяжек небольшой мощности до нескольких десятков тысяч рублей за приборы премиум-класса (обычно каминные и "островные") с набором различных дополнений, как необходимых, так и необязательных. Стоимость встраиваемой вытяжки составляет примерно 2-3 тыс. руб. Каминную вытяжку средней ценовой категории производительностью около 400м³/ч можно купить за 4-5 тыс. руб., а более мощные модели (600-700м³/ч) стоят приблизительно 7 тыс. руб. Прибор премиум-класса с разнообразными дополнительными возможностями обойдется в 20 тыс. руб.

Всему свое место

Прежде всего определитесь с типом вашей будущей помощницы. Самые популярные вытяжки - встраиваемые и каминные. Первые монтируют в навесной шкаф над плитой, что позволяет экономить место в кухне. Существуют и плоские навесные вытяжки, которые крепят к стене под навесным шкафом (или без него). Ите и другие, как правило, работают только в режиме рециркуляции и отличаются небольшой мощностью.

Каминные вытяжки крепят к стене. Они могут функционировать в режимах отвода воздуха и рециркуляции. Реже встречаются "островные" модели, которые монтируют над одноименной кухонной зоной. Угловые подходят соответственно для установки над угловыми рабочими столами. Собственно, выбирать тип вытяжки приходится не всегда - часто он определяется особенностями вашей кухни, ее рабочего места. Есть и такая интересная разновидность вытяжек, как встраиваемые в столешницу. При необходимости они "выезжают" из стола, а после окончания работы их можно снова "спрятать". Но учтите, что самый широкий ассортимент у наиболее востребованных моделей - каминных, да и дизайн их гораздо разнообразнее.

Ккакому бы типу ни относилась вытяжка, по габаритам она должна соответствовать плите: зонт не должен быть более узким, чем варочная поверхность. Впротивном случае прибор не уловит все ароматы. Если зонт вытяжки расположен слишком высоко над плитой (выше, чем рекомендовано), желательно, чтобы он был шире ее. Зонты вытяжек, как и варочные поверхности, имеют стандартную ширину - 50, 60, 90 и 120см.

Подсчитаем?

Одна из важнейших характеристик вытяжки - производительность. Это объем воздуха, который прибор пропускает через себя в единицу времени. Согласно рекомендациям западных специалистов, при работающей плите воздух в кухне должен смениться 10-12 раз в течение 1ч. Определить нужную производительность вытяжки вам поможет следующая формула: производительность= объем помещения . кратность воздухообмена (10-12). (Объем помещения= Дx ШxВ,м³.)

Но все-таки полученные таким способом цифры будут ориентировочными, поскольку на эффективность работы прибора способно повлиять даже то, на каком этаже расположена квартира, не говоря уже о длине воздуховода, загрязненности вентиляционного канала, интенсивности готовки ит.п. Если существует много неблагоприятных факторов, к значению, полученному при расчете, лучше прибавить 10-20 %.

Кстати, производительность вытяжки измеряется двумя способами: у прибора, не подключенного к воздуховоду (со свободным выходом воздуха), и с присоединенным воздуховодом определенного размера (по стандарту IEC 61591). Во втором случае производительность меньше, но этот показатель больше соответствует реальности. Крупные фирмы-изготовители указывают обе цифры, а также значения производительности в режиме рециркуляции, когда они минимальны.

Вытяжек, работающих лишь в одном режиме мощности, мало. Обычно предусмотрено не менее трех режимов, и можно выбрать наиболее подходящий в зависимости от того, сколько блюд вы готовите в данный момент. Максимальную мощность рекомендуется использовать только при очень интенсивных испарениях с плиты (например, когда что-то подгорело). Околичестве мощностей производители говорят по-разному: "ступени мощности", "скорости" идр.

10

11

12

10. Прибор LC 968BA90 (Siemens) с тремя ступенями скорости и интенсивным режимом. Дополнен переключателем с подсветкой, dimm-функцией и системой Soft Light.
11. Модель NCE-90 (Teka) с "крыльями" из гнутого стекла подходит для помещений до 27м². Унее три скорости, встроены две галогенные лампы по 20В.
12. Вытяжка HKQB 9 X/HA (Hotpoint-Ariston) с сенсорным управлением готова работать в режиме отвода и рециркуляции, ее производительность - 780 м³/ч.

13

14

15

16

13. Изящная современная вытяжка Pandora (Franke) с забором воздуха по периметру. Унее электронное управление, фильтр - алюминиевый кассетный.
14. Модель HDC6A90TX (Samsung) со съемными моющимися алюминиевыми фильтрами.
15. Вытяжка Rialto (Falmec) изготовлена из нержавеющей стали. Освещение осуществляется с помощью светодиодных полос.
16. Модель Tekna Isola (Faber) выполнена в стиле хай-тек.

Лучшая пара

Воздух, забираемый вытяжкой, всегда очищается. Функцию очистки в приборах выполняют фильтры двух типов - грубой и тонкой очистки. Первые задерживают крупные частицы жира, продукты сгорания газа идр., поэтому их также называют жироулавливающими. Основное предназначение этих устройств - защита внутренних деталей вытяжки, стенок воздуховода и канала вентиляционной шахты от грязи. Фильтры грубой очистки бывают одно- и многоразовыми. Одноразовые изготовлены из синтетического материала, и по мере загрязнения их придется заменять новыми. Но чаще в вытяжках устанавливают многоразовые фильтры, которые будут работать в течение всего срока службы прибора. Они состоят из нескольких слоев перфорированного алюминия. Отверстия в листах выполнены так, чтобы пропускать больше воздуха с минимальным шумом. Эти фильтры легко мыть в теплой воде с моющим средством, а некоторые можно помещать и в посудомоечную машину.

Фильтры тонкой очистки (угольные), как правило, одноразовые. Они задерживают мелкие частицы и нейтрализуют неприятный запах. Их следует заменять новыми по мере загрязнения (в зависимости от частоты эксплуатации вытяжки и интенсивности готовки). Если вовремя не вымыть или не заменить фильтр, увеличивается нагрузка на двигатель и уменьшается производительность прибора. Большинство современных моделей автоматически

Свет над плитой

Панель управления у вытяжек бывает кнопочной, слайдерной (ползунковой) или сенсорной. Укаждой разновидности свои плюсы: кнопки удобны и надежны; ползунок легко перемещается из одного положения в другое; а за сенсорной несложно ухаживать, поскольку грязи просто негде скапливаться. Важны даже такие мелочи, как расположение панели - справа, слева или посередине. Это может стать решающим фактором при выборе вытяжки, поскольку тот или иной вариант для вас окажется удобнее в использовании. Купив модель с пультом ДУ, вы получите возможность управлять прибором, не вставая из-за стола. Существуют и вытяжки с ЖК-дисплеем, который «расскажет» о режиме работы, производительности.

17

18

19

17. Эффектная "островная" вытяжка Luce (Hotpoint-Ariston).
18. «Островная» модель Luxia (Faber) напоминает люстру, при ее от делке использовали кристаллы.

20

21

22

19, 20. Корпус "космической" вытяжки DA 7000 (Miele) выполнен из черного и белого стекла. Прибор крепят к потолку с помощью четырех тонких тросов, и создается ощущение, что он парит в воздухе.
21. Современная модель Futuro (Kronasteel) с периметрическим воздухопоглощением.
22. Главная особенность вытяжки Vision (Falmec) с периметрическим всасыванием воздуха - это встроенный телевизор с диагональю 19 дюймов. Корпус выполнен из нержавеющей стали и закаленного стекла.

Удобство пользования во многом определяется и освещением, ведь вытяжка помимо очистки воздуха выполняет также функцию освещения варочной поверхности. Поэтому комфортная работа в кухне зависит от типа ламп, их мощности и расположения. Всовременных моделях чаще применяют галогенные. По сравнению со стандартными лампами накаливания у них больший световой поток и меньшее энергопотребление. Иногда лучше приобрести прибор с двумя галогенными лампами, чем с четырьмя лампами накаливания. Нередко в вытяжках используют светодиоды - они еще более экономичны, чем галогенные лампы. Выбирая вытяжку в магазине, включите лампы и посмотрите, как они освещают варочную поверхность, все конфорки хорошо видны или свет падает только на первые две.

Дорога ароматов

Покупая вытяжку, определитесь, в каком режиме она преимущественно будет работать - рециркуляции или отвода воздуха. От этого во многом зависят особенности установки прибора. Отметим, что конструкция большинства вытяжек позволяет им функционировать в режиме и рециркуляции, и отвода воздуха. Однако для работы во втором режиме нужно выполнить монтаж воздуховодов.

23

24

25

24, 25, 26. Вытяжки давно перестали быть роскошью. Предлагаем наиболее доступные модели.
Одна из довольно дешевых вытяжек в стиле ретро - Gretta CPB (Kronasteel) с деревянным багетом (24). Ее стоимость - около 4,5 тыс. руб.
Вполне доступны и классические модели. Так, каминная вытяжка "Сигма" (Elikor) цвета нержавеющей стали с трехскоростным кнопочным переключателем стоит около 5,5 тыс. руб. (25).
Самые дешевые - встраиваемые модели. Так, цена прибора S4 60 INOX (Ardo) - около 3тыс.руб. Унего слайдерное управление, производительность - 490м³/ч (26).

26

27

28

27. Модель Klima (Faber) кубической формы подходит для "островного" монтажа. Она оснащена таймером автоотключения.
28. Прибор Executive (Faber) создаст оптимальный климат, так как выполняет сразу две функции - вытяжного вентилятора с периметрическим всасыванием воздуха и кондиционера.

При рециркуляции забираемый вытяжкой воздух проходит через фильтры, в которых очищается, а затем возвращается обратно в помещение. Этот способ удобен тем, что монтажные работы максимально упрощаются. Вто же время менять фильтры придется чаще, да и в целом в режиме рециркуляции очистка происходит не так эффективно, как в режиме отвода воздуха, то есть производительность прибора невысока.

Поэтому пользователи в основном предпочитают устанавливать вытяжку так, чтобы она работала в режиме отвода воздуха, а при необходимости можно было переключиться на рециркуляцию (например, зимой, когда нежелательно выводить теплый воздух за пределы помещения). Существует два способа отвода неприятных испарений: прямо на улицу или в вентиляционную шахту. По сути, в большинстве случаев в многоквартирных домах оба этих метода противоречат жилищным нормам. Дело в том, что подключение к общему с соседями вентканалу непозволительно из-за высокой производительности вытяжки. Канал рассчитан на естественную вентиляцию и способен пропустить через себя в среднем 140м³/ч, в то время как вытяжка будет направлять туда в среднем 200-700м³/ч. Возможно, соседи будут этим недовольны, поскольку мощный поток воздуха принесет «благоухания» с вашей кухни в их жилище. Проблем не возникнет только в тех новых домах, где есть отдельный вентиляционный канал для каждой квартиры. Существуют определенные сложности и с отводом воздуха на улицу: для этого придется прорубать в капитальной стене отверстие, что следует согласовывать в соответствующих инстанциях.

Тонкости монтажа

Несмотря на все запреты и трудности, многие монтируют вытяжку для работы в режиме отвода воздуха. Если и вы решились на это, при подключении к общему вентиляционному каналу не гонитесь за высокой производительностью устройства - помните о соседях. Кроме того, перегруженность канала окажется причиной неэффективной работы вашего прибора: вытяжке некуда будет выбрасывать воздух, поэтому она с трудом станет его забирать, а значит, и плохо очищать. Таким образом, учитывая небольшую пропускную способность вентшахты, нет смысла приобретать высокопроизводительную вытяжку.

Видеале нужно также установить обратный клапан, подвижные створки которого открываются при включении вытяжки и закрываются при ее выключении. Это не позволит грязному воздуху вернуться в квартиру, а при отводе на улицу клапан не даст холодному воздуху проникнуть в помещение, если прибор отключен.

Учтите, что если вентиляционный канал будет закрыт воздуховодом вытяжки, это нарушит естественный воздухообмен в вашей квартире. Дело в том, что в режиме отвода свежий воздух поступает в комнату за счет перепада давления, создаваемого при оттоке воздуха наружу из помещения. Поскольку прибор будет выбрасывать из квартиры на улицу 200-700м³/ч, образуется дефицит притока воздуха (особенно при герметичных окнах), возникнет разрежение и вытяжка перестанет тянуть. Поэтому помните, что нужно восстановить потери воздуха. Самый простой способ - открыть окно, только не в кухне (в таком случае вытяжка будет забирать и фильтровать воздух скорее с улицы), а в соседнем помещении. Правда, зимой данный вариант нецелесообразен: вытяжка станет выбрасывать теплый воздух и способствовать притоку холодного. Надежный способ - установить приточный клапан (оконный или настенный) в одной из примыкающих к кухне комнат.

29

30

31

29. Вытяжка в ретро-стиле KC90PO (Smeg). Производительность прибора - 700м³/ч, у него три ступени мощности, галогенные лампы.
30. Минимальный уровень шума модели Alisa (Kronasteel) составляет 46дБ. Жировой фильтр входит в комплект, а угольный приобретается отдельно.
31. Зонт прибора DWW063461 (Bosch) выполнен из эмалированной стали. По бокам есть держатели для различных кухонных мелочей. Вытяжка готова работать в режиме отвода воздуха и рециркуляции.

32

33

34

32. Вытяжки с периметрическим всасыванием завоевывают популярность за счет строгого дизайна и эффективной работы.
33. Модель D39M55N0 (Neff) с электронным управлением и тремя ступенями мощности, есть опция "интенсивная ступень".
34. Скорость работы вытяжки Street Hood (AEGElectrolux) не нужно регулировать, встроенный датчик ActiveHeat задает ее автоматически в зависимости от интенсивности готовки в зоне кухни.

Размер - это важно

Есть несколько параметров, на которые стоит обратить особое внимание при монтаже вытяжки. Так, расстояние от последней до поверхности электроплиты должно составлять не менее 70см, а от зонта прибора до газовой варочной поверхности - 80-85см. Дело в том, что на жироулавливающих фильтрах оседают частицы жира, и при высокой температуре возможно возгорание. Ксожалению, даже монтажники из крупных фирм порой игнорируют указанные требования. Поэтому лучше сами проверьте правильность расположения вытяжки.

Обратите внимание на то, чтобы зонт не ограничивал обзорность плиты, осложняя работу с задними конфорками (иногда можно случайно коснуться головой зонта). Когда начнется монтаж, убедитесь, что вам будет комфортно готовить на плите.

Что касается воздуховодов, они должны иметь большой диаметр. При монтаже их лучше не сужать. Старайтесь, чтобы у воздуховодов было как можно меньше изгибов, поскольку они уменьшают фактическую производительность вытяжки. Обратите внимание на материал воздуховодов. Металлические шумят, когда по ним проходит воздух, а гофрированные создают сопротивление ему. Поэтому оптимальный вариант - гибкие короба из ПВХ.